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5公里是多少米 5公里是多少步 干腊肉特别硬怎么处理,腊肉太干太硬变软小妙招

  干腊肉(ròu)特别硬怎么处理,腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招腊肉干硬可以先用冷(lěng)水泡四五个小时之后再用小火(huǒ)煮一个(gè)小(xiǎo)时,这样(5公里是多少米 5公里是多少步yàng)腊肉(ròu)就(jiù)不会特别干硬了(le)的。

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干(gàn)腊肉特别硬怎(zěn)么(me)处理(lǐ),腊肉太干太硬变(biàn)软(ruǎn)小妙(miào)招

  1、腊肉(ròu)干硬可以先(xiān)用(yòng)冷水泡四(sì)五个小时之(zhī)后再用小火煮一个小时,这样腊(là)肉就不会特别(bié)干硬了。

  2、腊肉干硬也可以先用温水把(bǎ)腊肉(ròu)泡到发软,之后再把腊肉煮到能切动为(wèi)止,如果不想煮(zhǔ)的话也可以选择(zé)用蒸的方(fāng)式。

  3、将干硬的腊肉浸泡在白(bái)酒里也会使(shǐ)腊肉变软,但是这种(zhǒng)处理方法会导致腊肉(ròu)上面(miàn)有一(yī)股(gǔ)酒味,如果不(bù)喜(xǐ)欢这个味(wèi)道(dào)的最好不要(yào)用这(zhè)个办法。

腊(là)肉太(tài)硬怎么(me)办 处理(lǐ)腊肉的小妙(miào)招?

  1、有些(xiē)腊(là)肉太硬了是(shì)因(yīn)为由于(yú)干透了(le),并且内部的(de)腊质也硬化(huà)了。

  你可(kě)以(yǐ)试试(shì)用酒(jiǔ)(高度的(de)最好是原液(yè)72度(dù)的)喷好(不(bù)能泡(pào))再用纱布覆盖(gài),再用料酒喷一次,十分钟喷一次,三次后(hòu)上高压锅蒸十(shí)五(wǔ)分钟(上汽(qì)后),自然冷却。

  打开后就可以趁热用刀切(qiè)片(piàn)。

  以后备用,不过注意是(shì)否(fǒu)变(biàn)质(zhì),不(bù)要吃坏了。

  还是炖(dùn)煮(zhǔ)其他时做调味料吧。

  2、或者(zhě)大(dà)家(jiā)还可以在蒸腊(là)肉之前先用温热(rè)水泡(pào),然后再蒸。

  或者(zhě)大家还可(kě)以在蒸腊肉之前先用温(wēn)热水(shuǐ)泡,然后在蒸,如(rú)果是肉皮硬(yìng),就先把皮放在火上烧到起泡,这样烧出(chū)来很(hěn)好(hǎo)吃。<5公里是多少米 5公里是多少步/p>

  腊肉变(biàn)干变硬(yìng)一是在制作(zuò)的过程中,肥瘦比例没(méi)有(yǒu)搭配(pèi)好,瘦肉太多就(jiù)会比较干(gàn)。

  二是晾晒时间太长,被风(fēng)吹干了(le)水分。

  腊肉(ròu)香肠(cháng)不容(róng)易坏的原因(yīn)就是盐分高,没有水分。

  这(zhè)样才能长时间保(bǎo)存。

  就算(suàn)有点(diǎn)干也(yě)不怕,洗干(gàn)净后用清水泡上几个小时(shí),使(shǐ)其变软后再(zài)煮或者蒸熟就不会(huì)硬了(le)。

  扩展资料(liào):

  一、腊肉吃之前处理方(fāng)法

  最好是先洗干(gàn)净,再(zài)烹制(zhì)。

  也可以蒸熟以后直接食用或再烹制。

  由于腊肉是生(shēng)肉腌制再经(jīng)过烟熏,不(bù)可直接食(shí)用。

  先用温盐水泡(pào)上一段时间,等腊肉里的盐份溶解在盐(yán)水里一(yī)部分(fēn),再用清水(shuǐ)冲(chōng)洗(xǐ)一下,这样处理过后煮出来的腊肉就不是很咸(xián)了(le).

  二、腊肉清洗又(yòu)快又干净(jìng)方(fāng)法

  不要用洗洁精洗,我也(yě)这(zhè)样洗过,但洗(xǐ)了(le)后(hòu)的腊肉(ròu)就(jiù)不好吃了(le),你可以用(yòng)开水煮一会再洗,用热水洗,洗过(guò)后再继续煮(zhǔ),我试过的 ,这样洗得腊肉很干净哦,又不串味。

  清洗腊肉的方法:

  方(fāng)法(fǎ)一(yī)、生腊肉处理的时候可以先用(yòng)热水泡,之后(hòu)用洗米水(shuǐ)清洗;也(yě)可以(yǐ)将皮表面(miàn)烧(shāo)焦,之后用刀具将(jiāng)烧焦部分(fēn)刮(guā)净(jìng),放到热水中泡软;处理(lǐ)干净后想怎(zěn)么吃就(jiù)怎么吃了(le)!

  方法二、老腊肉洗是洗不掉的。

  可以用(yòng)淘米水浸泡半(bàn)小时(shí),如果是老腊肉可(kě)以放(fàng)一勺醋(cù)。

  煮(zhǔ)的(de)时(shí)候冷水下锅,煮到沸腾1、2分钟(zhōng),然后把水倒掉(diào),从新加干净的冷水煮(zhǔ)熟(shú)。

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