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奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可(kě)能(néng)导致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要封(fēng)好,挤出所有空(kōng)气,避免切口部(bù)外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之(zhī)七(qī)十五的酒精(jīng)绑(bǎng)在(zài)所开的(de)口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微酸(suān)，非常适合用来(lái)制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常(cháng)容(róng)易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵过程中最(zuì)高(gāo)温(wēn)不可高(gāo)于六十度(dù))然后(hòu)加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过(guò)拌打可以(yǐ)作为装饰性(xìng)材(cái)料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一(yī)种未(wèi)成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁(jié)白(bái)，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的原料是(shì)牛奶，还添(tiān)加了鲜奶(nǎi)油或者是(shì)鲜奶油(yóu)和牛乳的混(hùn)合(hé)物(wù)，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸(xī)收其(qí)它食(shí)物(wù)的(de)味(wèi)道(dào)，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝(jué)对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶(nǎi)油，生日(rì)趴上的蛋糕表(biǎo)面那(nà)一层层的奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶油(yóu)，口感(gǎn)很细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃(chī)棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融(róng)化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都(dōu)装入(rù)面包桶里面合(hé)成面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵到(dào)两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀(gǎn)成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时(shí)候在下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之类(lèi)的，用(yòng)电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了(le外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏)，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生(shēng)热量加上(shàng)室(shì)内的温度，都会让(ràng)奶(nǎi)油融(róng)化(huà)，打发淡奶油的时候最(zuì)好是(shì)加糖粉，效(xiào)果非常好(hǎo)，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清，打好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要(yào)倒(dào)掉，它(tā)可以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞(tà)等不需要打发(fā)的点(diǎn)心(xīn)。

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