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大明虾是淡(dàn)水还是海水

　　大明(míng)虾(xiā)是海(hǎi)水(shuǐ)的。

　　1、明虾是海水养殖的。它(tā)主要生活在(zài)浅(qiǎn)海泥沙层，春季时会洄游产卵，可捕捞出虾籽，产卵后亲虾就(jiù)会(huì)出现死亡，幼虾长到(dào)秋季时会成为成(chéng)虾，生长繁殖的速(sù)度非常快。

　　2、养虾时(shí)池塘一定要建造在通风向阳(yáng)，注水排水方(fāng)便，水源充足无污染的(de)地方(fāng)。建(jiàn)造好(hǎo)后还要先进行(xíng)消毒处理，保证无菌(jūn)无毒。放(fàng)养虾苗一(yī)般在春季的3-4月份，这时气候比较适宜(yí)，利于虾苗生长(zhǎng)。平时可以将饵料投喂在浅水处，同(tóng)时要经常巡塘，观(guān)察(chá)生(shēng)长情况，及时调节水质(zhì)。

　　3、养虾的池(chí)塘以面积3-5亩(mǔ)，水(shuǐ)深1.5-2.5米，淡(dàn)水(shuǐ)水源充足、无污染、沙质底(dǐ)的淡水(shuǐ)池塘或虾塘为主。在虾苗放(fàng)养前1周(zhōu)，一定要用(yòng)60-80厘米的(de)筛(shāi)绢网(wǎng)过滤(lǜ)，进水(shuǐ)30厘米，亩(mǔ)施基肥50公斤或尿素5公斤培(péi)养基(jī)础饵料。

大明虾怎(zěn)么保存才新鲜呢

　　1、保(bǎo)鲜(xiān)袋冷冻(dòng)保存。

　　首先，准备好加厚(hòu)的保(bǎo)鲜袋，然后把新买来的虾剪去虾须和头上的(de)刺，以免(miǎn)扎破袋(dài)子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。

　　摆满袋子后，在袋子(zi)外面再套上3个(gè)同(tóng)样的保鲜袋，用透明胶封好(hǎo)，直接放入(rù)冰箱。

　　然后把冰(bīng)箱(xiāng)调至(zhì)最高档8到10个小时，这样既冷冻的好又保鲜。

　　吃的(de)时候拿出一袋(dài)，用(yòng)水泡(pào)一下(xià)即(jí)可。

　　2、保鲜盒冷冻(dòng)保(bǎo)存。

　　把虾须和(hé)虾枪(qiāng)剪掉后整(zhěng)齐的(de)码在保险盒(hé)里(lǐ)，不用(yòng)放水，盖好盒盖，保(bǎo)证没有缝隙就行，直接放入冰(bīng)箱(xiāng)速(sù)冻(dòng)。

　　吃(chī)的时候拿大点的水(shuǐ)果刀轻轻一撬就都下(xià)来了(le)，而且还(hái)很完整。

　　这样的虾和刚买来鲜活(huó)的虾(xiā)的肉质口(kǒu)感(gǎn)是一样的，可以(yǐ)保存(cún)到来(lái)年(nián)有鲜虾(xiā)的时候。

　　3、瓶(píng)子(zi)冷(lěng)冻保(bǎo)存。

　　首先，准(zhǔn)备(bèi)一个饮料瓶子，然后将(jiāng)鲜虾一只只的顺装在空的(de)饮(yǐn)料瓶(píng)里(lǐ)，灌(guàn)满水，拧(níng)紧瓶盖(gài)，放在冰(bīng)箱(xiāng)冷冻。

活的大(dà)明虾怎(zěn)么保鲜

　　 活的大明虾怎(zěn)么保(bǎo)鲜

　　 活的(de)大明虾怎(zěn)么保鲜，在现实(shí)生(shēng)活(huó)中，明虾(xiā)的(de)味(wèi)道鲜甜，肉质也非常正宗，营养也是十分(fēn)丰(fēng)富，所(suǒ)以很多人平时都非(fēi)常(cháng)喜欢吃明虾。

　　下面就为(wèi)大家分享活的(de)大明(míng)虾怎么保(bǎo)鲜。

活的(de)大明虾怎么保鲜1

　　 短时间保鲜(xiān)

　　 拿出(chū)一(yī)个胶盒来，在(zài)里(lǐ)面放一(yī)些湿(shī)纸巾(jīn)，还是湿毛巾作为垫底，把虾放入里面(miàn)后，再在(zài)上面(miàn)铺上(shàng)一层(céng)湿纸巾或湿(shī)毛巾，这么做是为了利(lì)用(yòng)冰(bīng)箱内的(de)冷气，让湿纸巾(jīn)或湿毛巾保持一定的湿度(dù)，来(lái)保(bǎo)持基围(wéi)虾的(de)持久保鲜。

　　 长(zhǎng)时间保存

　　 1、把刚买回(huí)来的活虾稍(shāo)微(wēi)用(yòng)凉水小冲(chōng)一下。

　　 2、把虾(xiā)码放在(zài)饭盒里，大概是饭盒的2/3。

　　(如果是平时(shí)一(yī)家三口吃的话，用小一点的饭(fàn)盒(hé)，过节日的话可以用大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉(liáng)水在饭盒里，不要太满，但要没过虾(xiā)。

　　 4、冻好后(hòu)，用凉水冲饭盒反面，一(yī)倒就能把虾块取出(chū)，用(yòng)保鲜(xiān)膜把(bǎ)虾块包好，可(kě)以(yǐ)在冰箱(xiāng)里(lǐ)码放整齐。

　　 活(huó)明虾怎(zěn)么处理

　　 1、新鲜明虾用(yòng)清(qīng)水冲洗干净，并沥干水(shuǐ)分;

　　 2、左手握虾住(zhù)明虾的身体，右手(shǒu)拿(ná)剪(jiǎn)刀(dāo)虾须剪掉;

　　 3、左(zuǒ)手握(wò)虾住明虾(xiā)，把虾身搭在(zài)中指、无名指和小指上，用大拇指和食指(zhǐ)压(yā)住虾身(shēn)，使虾(xiā)肚面向自己，右手(shǒu)拿(ná)剪(jiǎn)刀把虾脚剪掉(diào);

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚中间(jiān)有一(yī)条(tiáo)黑色的虾肠(cháng)，用剪刀(dāo)沿着黑(hēi)线边(biān)缘轻轻(qīng)划(huà)一下，取出黑色(sè)虾肠(cháng);

　　 5、左(zuǒ)手(shǒu)握着(zhe)虾身体的第二个关节处，右手取一根牙签，用牙签(qiān)插入虾的第(dì)二关节，轻(qīng)轻向(xiàng)上一挑，左手同时把虾身松(sōng)开平(píng)放，把虾(xiā)泥取出(chū);

　　 6、左(zuǒ)手握虾(xiā)，右(yòu)手顺着虾身把身体部位的虾壳(ké)剥下(xià);

　　 7、左手(shǒu)握虾，右手把(bǎ)虾头去掉;

　　 8、留下干净(jìng)的(de)虾仁备用;

　　 9、剥下来的虾壳和虾(xiā)头(tóu)不要丢掉(diào)。

活(huó)的大明虾怎么保鲜2

　　 1、瓶子保(bǎo)鲜法

　　 将鲜虾一只只的顺装在空的(de)饮料瓶里，灌满(mǎn)水，拧紧瓶盖，放(fàng)在冰(bīng)箱冷冻。

　　这样虾完全与空气隔绝，也不会(huì)串味。

　　吃之(zhī)前取出一瓶提前解冻，用刀或剪(jiǎn)子(zi)将瓶子破开，一瓶正好可(kě)以做(zuò)一盘。

　　 *这种方法简单、方便、干净、利落(luò)、最主要的保鲜不易(yì)干、不串(chuàn)味。

　　由于虾与空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不(bù)会变得干柴。

　　饮料瓶(píng)不(bù)要太大(dà)也不要(yào)太(tài)小(xiǎo)，500ml的饮料(liào)瓶大小正合适，拿出来吃的(de)话正好(hǎo)能做一份。

　　 2、保鲜袋冷冻(dòng)法

　　 先买来加厚的保鲜袋。

　　把新(xīn)买来的虾剪(jiǎn)去虾须和头上的(de)刺，以免(miǎn)扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜(xiā家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕n)袋(dài)子。

　　摆满袋(dài)子后，在袋子外(wài)面再套上3个同(tóng)样的保鲜袋，用透明胶(jiāo)封好，直接放入冰(bīng)箱。

　　然后把冰箱(xiāng)调至最高(gāo)档8到(dào)10个小时，这样既(jì)冷冻(dòng)的好又保鲜。

　　吃的时候拿出(chū)一袋，用水(shuǐ)泡(pào)一下即可。

　　 *这种方法(fǎ)的缺(quē)点是(shì)保鲜袋容(róng)易破，保鲜袋(dài)破了以后虾就不新(xīn)鲜(xiān)了，会(huì)变干、也容易串味，时(shí)间(jiān)长了(le)口(kǒu)感也会发面。

　　 3、保鲜(xiān)盒冷冻(dòng)法

　　 把虾须(xū)和(hé)虾(xiā)枪剪掉后整齐(qí)的码在保险盒里，不用(yòng)放水，盖好盒(hé)盖，保证没(méi)有缝隙就行，直接放入冰(bīng)箱速冻。

　　吃的时候拿大点的水果刀(dāo)轻轻一撬就都下来了(le)，而且还很完整。

　　这样(yàng)的`虾和刚买来鲜活的(de)虾的肉质口感是(shì)一样的，可以保(bǎo)存到来年有鲜虾的时(shí)候。

　　 *使(shǐ)用此法时保鲜(xiān)盒(hé)的大小要合适，一般的外卖餐盒和饭店的打包盒(hé)大小(xiǎo)就(jiù)差(chà)不(bù)多，大概能装一斤虾(xiā)，正好一盘。

　　 4、氽(tǔn)水冷(lěng)冻法(fǎ)

　　 鲜虾(xiā)可先(xiān)在(zài)水里面(miàn)煮(zhǔ)一下，然后(hòu)把虾(xiā)捞上来，把水沥干后，用保鲜(xiān)袋装好(hǎo)，放(fàng)在冰箱里面冷冻。

　　 方法1-3都(dōu)适合长期保(bǎo)存，保存时(shí)间可(kě)长达一年，而且口(kǒu)感和鲜度与鲜虾几乎(hū)无(wú)异。

　　方法4虽然也很简单易行(xíng)，但保存时(shí)间(jiān)不(bù)宜太久(jiǔ)，一般七天左右(yòu)。

　　而且口感和鲜度都要差许多。

　　 注(zhù)意事(shì)项：冷冻鲜虾切忌反复化开冷冻(dòng)。

　　每次吃多少取多少，否则化开再冻虾肉(ròu)就粉了没有(yǒu)弹性了，而且(qiě)虾皮会(huì)变黑。

　　取出后用自来水迅(xùn)速(sù)解冻，然后控水(shuǐ)后，愿意(yì)水煮、油(yóu)焖就自由发挥了。

活(huó)的大明虾怎么保鲜3

　　 虾怎么(me)保(bǎo)存才新鲜

　　 1、瓶子保鲜法。

　　把买来的虾一只(zhǐ)一(yī)只放在(zài)塑料瓶(píng)里，装(zhuāng)满后拧紧(jǐn)瓶盖放到冰箱里保存(cún)。

　　因为冰箱(xiāng)里放的东(dōng)西(xī)多且杂，这么(me)放就不会(huì)串味了，制作方法(fǎ)也很(hěn)简单方便。

　　 2、保(bǎo)鲜膜保鲜法。

　　为了避免虾刺破(pò)保鲜袋，先(xiān)把虾须和虾头(tóu)的刺剪(jiǎn)掉，也可以提前把不吃的地方剪掉，然后(hòu)再(zài)用保(bǎo)鲜(xiān)袋把虾多(duō)缠几(jǐ)下(xià)放到冰箱(xiāng)里保存(cún)。

　　 3、真空(kōng)保鲜(xiān)。

　　其实家里有食品级真空包装袋和包装机的(de)话完(wán)全可以选择这(zhè)种方法(fǎ)！因(yīn)为不论(lùn)是瓶子还是保鲜膜难免(miǎn)会有空气在里面，有空气就难免会有(yǒu)细菌(jūn)，把空气抽(chōu)空之后细菌的含量也会大大减少(shǎo)，所以被细菌感染的几率也会大大(dà)减少哦！

　　 虾是贝类吗(ma)

　　 虾并不是(shì)贝类。

　　虾(xiā)是一种甲(jiǎ)壳类节肢动物，大多生活在江湖或者海水中，常(cháng)见的品种有(yǒu)青虾，河虾，对虾等(děng)；而贝类是一种软体动物，主要分布(bù)在海(hǎi)洋中(zhōng)，常见的品(pǐn)种(zhǒng)有(yǒu)牡蛎，贻贝，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽然这(zhè)完全就是两个(gè)品种，但基(jī)于人(rén)类(lèi)的(de)本质，我们对(duì)这两样一律来(lái)着不拒，因为(wèi)两者都是美味！我们通(tōng)常说(shuō)的贝类一般会(huì)有贝壳，然(rán)后所有(yǒu)的器官(guān)都在贝壳里，虾(xiā)则不一样，虾的外(wài)壳会保(bǎo)护它(tā)大部分躯体(tǐ)，但(dàn)是(shì)头部还有四肢是露在外面(miàn)的，且虾的外壳是一节一(yī)节(jié)的并不像贝壳只有一大块(kuài)。

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