落座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到(dào)，这(zhè)一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的(de)个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其(qí)中提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注(zhù)使用的(de)现(xiàn)象在(zài)生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的(de)白领小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是(shì)需(xū)等较(jiào)长(zhǎng)时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能(néng)扫桌边二维(wéi)码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不容易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做(zuò)一(yī)套(tào)扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离(lí)职(zhí)后开了一间工(gōng)作(zuò)室，专门(mén)为(wèi)各种(zhǒng)店铺定制点单小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户咨询得最(zuì)多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也(yě)比较低，只需(xū)要提供营业(yè)执(zhí)照(zhào)，费用的话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信(xìn)息不(bù)能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分(fēn)析(xī)，比如收(shōu)入(rù)、销量等基础数(shù)据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这(zhè)些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获取(qgta5怎么切换角色ǔ)微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样(yàng)做(zuò)用户体验不好，还(hái)有其(qí)他办法，可(kě)在支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置成直接点餐，获(huò)取这(zhè)些(xiē)信(xìn)息的目(mù)的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时(shí)业(yè)务人员曾告(gào)诉他可(kě)通过设置获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息越全面越有利(lì)于后期(qī)分(fēn)析客(kè)源(yuán)。“我文化(huà)程度(dù)有(yǒu)限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程(chéng)序(xù)开(kāi)发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接入第三方(fāng)广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或(huò)者插入小(xiǎo)程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数并(bìng)不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下(xià)是几(jǐ)毛钱(qián)，有时(shí)候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多(duō)，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信(xìn)息(xī)，部分(fēn)餐(cān)厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人(rén)信息(xī)，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾(gù)客必须提交个人(rén)信息(xī)，否(fǒu)则无(wú)法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂(zàn)不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单(dān)是(shì)把gta5怎么切换角色顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务(wù)为首要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提(tí)供优良的(de)服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客(kè)当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营销手段是高(gāo)质量的服务，才(cái)能(néng)真正留住客户。

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