辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣(là)椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣(là)椒(jiāo)是酸(suān)性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不(bù)要多(duō)吃。重点(diǎn)是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能(néng)多食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘(mì)。辣(là)椒的(de)优点，可降(jiàng)低人身(shēn)体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它(tā)们无(wú)法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护大冤种什么意思，大冤种是骂人吗双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特大冤种什么意思，大冤种是骂人吗别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排(pái)在铁架(jià)上。

　　你可以用(yòng)凉架，或(huò)其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要(yào)用底部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘，因为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存(cún)放在(zài)密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣(là)椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续(xù)挂着它们，或是收起(qǐ)来(lái)，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时(shí)间，不想等待辣(là)椒自然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让(ràng)它们更快、更均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘(pán)上(shàng)，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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