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妆前乳是什么东西，妆前乳是啥东西水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸(zhēng)蛋是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖(gài)一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜。

妆前乳是什么东西，妆前乳是啥东西>　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之(zhī)一，南方人(rén)称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴(dī)下破坏(huài)表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在(zài)鸡(jī)蛋(dàn)液中加一些水，如(rú)果水加多了(le)就会造成(chéng)水与蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成(chéng)型；要是水(shuǐ)加(jiā)少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味(wèi)也比(bǐ)较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两只鸡(jī)蛋所含(hán)的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　妆前乳是什么东西，妆前乳是啥东西鸡(jī)蛋(dàn)蛋白(bái)质(zhì)的(de)消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和(hé)大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个(gè)鸡蛋(dàn)，加(jiā)入(rù)1.5倍的(de)凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉(liáng)开水即可，以此类(lèi)推。

　　加(jiā)入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡(jī)蛋液(yè)过滤一下(xià)，包(bāo)上一层(céng)耐(nài)热的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就(jiù)可以吃了。