颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的(de)藕粉(fěn)能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉捻时滑(huá)爽而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地(dì)粗(cū)糙(cāo)，用手捏(niē)的(de)时候(hòu)有颗(kē)粒(lì)感，但(dàn)是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会(huì)是透明状，而且(qiě)吃的时候(hòu)一点也(yě)不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好(hǎo)还是(shì)颗粒(lì)状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历(lì)史皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的(de)私(sī)营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业(yè),主打(dǎ)西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃(táo)笋干产品享有盛(shèng)誉,致力于开(kāi)发加工天(tiān)然健康地(dì)方(fāng)名(míng)优特(tè)食品为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业(yè)藕粉(fěn)企业(yè),澄江(jiāng)藕(ǒu)粉(fěn)的(de)代表性品牌,农产品(pǐn)加工知(zhī)名企(qǐ)业,云南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶影响力(lì)品(pǐn)牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地(dì)名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号(hào),专注于经营生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶(chá)加(jiā)工为一体(tǐ)的民(mín)营企业(yè),白(bái)莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健(jiàn)康食(shí)品的研制/生产(chǎn)/销售/宣(xuān)传(chuán)于一体的综合(hé)型食品企(qǐ)业(yè),桂林智强食品(pǐn)开发有限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含(hán)有多(duō)量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰(guī)红色(sè)，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻(nì)滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片(piàn)状，但片(piàn)状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触(chù)及(jí)唾(tuò)液即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅不易(yì)溶(róng)化．而且还会粘(zhān)糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹(yíng)娜能组成什么词，娜字能组什么词语；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟(sh娜能组成什么词，娜字能组什么词语ú)桨会全(quán)变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多(duō)呈白(bái)色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即(jí)使放(fàng)置十多小时，也(yě)仅仅是碗(wǎn)边四(sì)周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副(fù)作(zuò)用(yòng)，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者应少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及(jí)十(shí)二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡(yáng)患(huàn)者忌食莲藕及其(qí)制(zhì)品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记载(zài)，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不(bù)能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为(wèi)纤维素(sù)会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量元素形成(chéng)混合(hé)物，降低(dī)人(rén)体对这(zhè)些元(yuán)素(sù)的吸收。

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