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黄鳝(shàn)冰箱半年可以吃吗

　　不可以(yǐ)的，黄鳝冰箱半年(nián)不可以(yǐ)吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然说在冷冻(dòng)(零下18摄氏度(dù))的条(tiáo)件下，大(dà)部分(fēn)酶和微生(shēng)物的活性(xìng)都能受到抑制，但是与“耐(nài)热菌”类似，也同样(yàng)会有耐(nài)寒(hán)型(xíng)细菌的存在(zài)，这类(lèi)细(xì)菌即使是(shì)在温度很低的情况下(xià)也同样能(néng)正(zhèng)常繁殖(zhí)，所以冷(lěng)冻保(bǎo)存时(shí)间过长时黄鳝还是会有变质的可能性。

　　就算冷冻了5个(gè)月(yuè)的黄鳝没(méi)有(yǒu)出现变质的情况(kuàng)，但是经(jīng)过长(zhǎng)时间的保(bǎo)存(cún)，黄鳝的营养和口(kǒu)感都已经大大(dà)下降，此时继续食用的话价值不大，建议最好(hǎo)还是(shì)不要(yào)吃了。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀(shā)死的(de)黄鳝如果不及时食用的话，要放到冰箱的冷冻室里(lǐ)面保存，这样可以防止(zhǐ)黄鳝的毒性增强，不过(guò)也要(yào)尽快食用(yòng)才(cái)行(xíng)。

　　2、食用盐。

　　食用(yòng)盐具有杀菌的(de)作用，因此(cǐ)，刚(gāng)杀死的黄鳝可(kě)以撒上一些食(shí)用盐(yán)，然后(hòu)再放置(zhì)在(zài)阴凉通风的地(dì)方(fāng)，也能够保存一段时间不变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以(yǐ)把(bǎ)黄鳝放在箱子里(lǐ)面，然(rán)后再放(fàng)入一些冰块，这(zhè)样的作用是(shì)降低温(wēn)度(dù)，黄鳝在低温的环(huán)境下可(kě)以保存比较长的时间(jiān)。

黄(huáng)鳝怎么保存(cún) 有什么保存又保鲜的(de)小(xiǎo)妙(miào)招？

黄鳝(shàn)的保存方法

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄鳝(shàn)是一种(zhǒng)富(fù)含蛋白质的食物(wù)，有(yǒu)滋养身体的养生功效(xiào)，新鲜(xiān)黄(huáng)鳝一(yī)旦死亡之后身体中的组氨酸会快速的分解成有毒的组胺，黄鳝死亡(wáng)时间越长(zhǎng)，腐(fǔ)败进程越(yuè)快、食(shí)用黄鳝的毒副作(zuò)用越(yuè)大(dà)，即使(shǐ)放在冰箱冷藏(cáng)层(céng)也会很快变(biàn)质，唯(wéi)有(yǒu)将(jiāng)黄(huáng)鳝放进冰箱的冷冻层才能暂(zàn)时中止黄鳝(shàn)细胞(bāo)分解、暂(zàn)停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放(fàng)于水桶(tǒng)或盆里(lǐ)，水量(liàng)能淹过黄鳝就可以，放置于阴凉处;如果装黄鳝的桶(tǒng)或木盆太矮，在(zài)上面加个能通风的盖子防止逃跑，并加(jiā)点鸡蛋清在水中(zhōng)维持其营养，黄鳝(shàn)在(zài)水中不仅会(huì)正常(cháng)生长，还可(kě)以将身体(tǐ)里(lǐ)面(miàn)的杂质和废弃物排(pái)泄出来。

活黄(huáng)鳝可(kě)以放在冰(bīng)箱保存吗?

　　 一般是不建议将(jiāng)活黄鳝(shàn)放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种(zhǒng)喜温喜暗的动物，而冰箱冷藏层是恒温的，将(jiāng)黄鳝(shàn)放在冰(bīng)箱会降低黄鳝的生命体征(zhēng);家(jiā)用冰箱经常需(xū)要(yào)打开，很不利于(yú)黄(huáng)鳝的养殖;而且(qiě)黄(huáng)鳝通体滑腻(nì)，如果钻(zuān)进冰箱哪个角(jiǎo)落(luò)抓(zhuā)斗抓不(bù)住，死在(zài)里(lǐ)面(miàn)也没(méi)有人知道，到时候很不好(hǎo)清理，所以是不建(jiàn)议将活黄鳝放在冰箱中保存的。

　　 小暑前后的黄(huáng)鳝最肥美，于是喜(xǐ)欢吃黄鳝(shàn)的人一买就买很(hěn)多保存起来，但是黄鳝的保存并不像普通(tōng)蔬菜那么容易，它(tā)对生存的环境很挑剔，在保存期间要(yào)时刻关注黄鳝的状态，如果(guǒ)一旦发现有黄鳝死了，那(nà)么就不要(yào)再食用了，黄鳝在死后(hòu)会产生大(dà)量病毒，人吃(chī)了对身体(tǐ)非常有害。

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