燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收和净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上(shàng)调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤(pí)酒企业关(guān)停部分工厂是为了(le)提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是(shì)为了利(lì)用自(zì)身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大(dà)高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个行(xíng)业消(xiāo)费结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难(nán)。淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销(xiāo)量444万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在(zài)高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组(zǔ)合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升(shēng)装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端(duān)化路(lù)线(xiàn)对(duì)业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上(shàng)产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资(zī)子公(gōng)司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布(bù)局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补偿(cháng)及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相关的(de)固(gù)定资产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者交流会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标土(tǔ)地(dì)的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公(gōng)司(sī)取得处置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资(zī)附属公(gōng)司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当(dāng)年约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等，同时(shí)还(hái)有8个(gè)项(xiàng)目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次造(zào)项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在(zài)年度报(bào)告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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