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奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一(yī)定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避(bì)免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿(ná)药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五的酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开的口子上(shàng),效果不(bù)错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽(zé)洁(jié)白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用(yòng)来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过(guò)程中最高温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类的点(diǎn)心，淡奶油一(yī)般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同的是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软颜色(sè)洁白，看起来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还(hái)添加了(le)鲜奶(nǎi)油或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很(hěn)容易吸收(shōu)其它(tā)食物的味道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和(hé)奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃(chī)棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融(róng)化哈(hā)，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的材料(liào)都装(zhuāng)入(rù)面包桶里面合成面，之后加入(rù)黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两(liǎng)倍(bèi)大的时候，去除(chú)揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅(xiàn)料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将(jiāng)面(miàn)团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么(me)打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱(x关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少iāng)里冷(lěng)冻一下约半个(gè)小时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来打(dǎ)也(yě)可以(yǐ)垫点冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的(de)，用电(diàn)动打蛋(dàn)器的高速，迅速打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生热量加上(shàng)室内的温度，都会让(ràng)奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发淡奶油的(de)时候最好是加糖(táng)粉，效果非常好(hǎo)，因(yīn)为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油发(fā)泡起很(hěn)大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶油也不要紧，不(bù)要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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