落(luò)座、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次(cì)次点击中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息(xī)也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的现象在(zài)生(shēng)活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白半夜被C醒是一种什么样的感受领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间(jiān)，有(yǒu)的(de)干(gàn)脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一(yī)家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成(chéng)本，省(shěng)去(qù)沟通成(chéng)本(běn)，还不(bù)容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据(jù)中新半夜被C醒是一种什么样的感受经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店(diàn)铺定制点(diǎn)单(dān)小程序(xù)，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程(chéng)序是(shì)用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一(yī)桌(zhuō)一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开(kāi)通微(wēi)信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支付宝支付额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮(yǐn)小程(chéng)序(xù)的(de)店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　半夜被C醒是一种什么样的感受rong>不(bù)提供个人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提(tí)供微信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户(hù)体验不好，还有其他办(bàn)法，可在(zài)支付环(huán)节，设置开(kāi)通会(huì)员可(kě)领小额优(yōu)惠(huì)券(quàn)，大(dà)部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和手机号(hào)。当(dāng)然(rán)餐厅也可(kě)以设(shè)置成直接点餐，获(huò)取这(zhè)些信(xìn)息的目的(de)是方(fāng)便(biàn)以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当时(shí)业务人员曾告(gào)诉他可通过设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且信息越全(quán)面越(yuè)有利(lì)于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们(men)不(bù)提(tí)供个(gè)人(rén)信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个(gè)人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也(yě)都可以转变为小程序的流量，而(ér)商家可选择(zé)通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开(kāi)发(fā)者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方(fāng)广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广告(gào)或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一下是几毛(máo)钱(qián)，有时候能(néng)达到一(yī)块多。“总的(de)来说，这(zhè)笔收(shōu)入不(bù)多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾(gù)客画(huà)像、大(dà)范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内(nèi)容(róng)有多(duō)有少，程度有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必(bì)须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害(hài)满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服(fú)务(wù)为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供(gōng)优良的服(fú)务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有温度的交流，本(běn)应满足顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信(xìn)息则(zé)更恶(è)劣，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的(de)基础上(shàng)，将顾客当成了(le)餐(cān)厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)不合(hé)理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来(lái)说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到(dào)最(zuì)好的营(yíng)销手(shǒu)段是(shì)高质(zhì)量(liàng)的服(fú)务，才(cái)能真正留住客户。

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