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关(guān)东煮汤底需要(yào)一天一换吗，一元一串的关东煮利润多(duō)少(shǎo)

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都(dōu)会(huì)每天换一(yī)次(cì)汤底的,在每天早上熬制好汤(tāng)底之后,随着每次(cì)客人(rén)点单,水变少之(zhī)后又加水,所以汤感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜会变得(dé)越来越淡,所以到了晚上汤会变少,到了下班就(jiù)帮汤倒掉,第二(èr)天再(zài)重新煮一锅汤,所以关东煮大(dà)概是(shì)每天一换,有(yǒu)时候(hòu)客人多可能多煮。

关东煮一般(bān)煮多久(jiǔ)才好

　　这是因为关东煮是实心的(de)，浮(fú)力不够，所以(yǐ)不会(huì)浮上(shàng)水面。

　　但(dàn)是，当(dāng)水开(kāi)了以后，我们会看(kàn)到关东煮会慢慢地(dì)一个个都浮到了(le)水面上，而且似乎饱满了一些，这又是(shì)为什么(me)呢？其实是因为关东煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关(guān)东煮(zhǔ)明明是实(shí)心的，为(wèi)什么(me)会增加浮力(lì)呢？其实，说关东(dōng)煮、肉丸是实(shí)心的(de)，只是外表(biǎo)而(ér)已。

　　其(qí)实，它(tā)里面也是有水份、有间隙的。

　　当水的热度(dù)慢慢(màn)进入到关东煮里(lǐ)面以后，会(huì)产(chǎn)生水蒸气(qì)，但这(zhè)气却(què)跑(pǎo)不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为(wèi)什么煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日本关东地区的料理。

　　通常材(cái)料(liào)包括鸡(jī)蛋、萝卜(bo)、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这些材料每(měi)一种都分别放在互(hù)不(bù)相通的(de)铁格子(zi)锅里，用海带木鱼花(huā)熬制的高汤小火慢(màn)煮，有不(bù)同的(de)口味。

　　关东煮源自味噌田(tián)乐，用(yòng)水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟(jǔ)蒻，再(zài)用(yòng)味(wèi)噌调(diào)味后进食。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)在中国台(tái)湾也十分流(liú)行，在(zài)当地(dì)又(yòu)被俗(sú)称作(zuò)黑(hēi)轮，这是(shì)台语中带有齿音性质的边音导致(zhì)的类化。

　　台湾的关(guān)东煮大部(bù)分(fēn)已不是日本的原(yuán)始口味(wèi)，且(qiě)在(zài)放(fàng)置的(de)材料上，也(yě)有相(xiāng)当地(dì)差异性。

关东煮需要一(yī)直煮吗(ma)

　　关(guān)东煮是一(yī)个火遍大江南(nán)北的小吃，源自日本关东(dōng)地区，因制作方便(biàn)、口感(gǎn)鲜(xiān)美(měi)，后广为流传(chuán)。

　　很(hěn)多(duō)人(rén)在购买(mǎi)关(guān)东煮时，细心一(yī)点就会发(fā)现，关东煮(zhǔ)铁格子(zi)里(lǐ)的食材其实一直在慢慢炖(dùn)煮(zhǔ)。

　　关东(dōng)煮的灵(líng)魂就在(zài)于它的(de)汤(tāng)底，但食材(cái)即(jí)使煮(zhǔ)熟了也不一定入味(wèi)了(le)，所以(yǐ)关东煮(zhǔ)在煮熟后还一直(zhí)开着小(xiǎo)火煮，就是(shì)为了让食材更加入味。

　　除此之外，关东煮一直(zhí)开小火煮还可以保温(wēn)，以免食物都冷掉了，口感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜感(gǎn)也不如之前。

　　而关(guān)东煮中(zhōng)的肉丸(wán)在(zài)汤(tāng)上飘(piāo)浮，也是(shì)因为(wèi)肉丸是空心的，里面有水份和间(jiān)隙，当(dāng)水的热度慢慢进入到关东煮(zhǔ)里(lǐ)面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却(què)跑不(bù)出来，会充(chōng)盈(yíng)在感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜关东煮里，使(shǐ)关东(dōng)煮变(biàn)成了一个小小的浮球，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮汤能喝吗

　　可(kě)以。

　　关东(dōng)煮汤料，又称柴鱼高汤，是一(yī)种风味独特、营养(yǎng)丰富、操作方便的冲煮汤(tāng)料，深受广大餐饮业主(zhǔ)及家庭主(zhǔ)妇的喜爱，能帮(bāng)您(nín)做出(chū)鲜美可口具有(yǒu)独特海(hǎi)鲜风(fēng)味(wèi)的菜肴(yáo)。

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