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1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够(gòu)当早餐吃吗

　　藕粉是能够当早(zǎo)餐吃(chī)的。

　　藕粉能够当早餐吃。藕粉是(shì)莲(lián)藕(ǒu)研磨后的产品(pǐn)，富含蛋白质、淀粉以及(jí)铁、钙等微量(liàng)元素及养(yǎng)分物质，具有(yǒu)促进代(dài)谢(xiè)，削减体内脂质吸收，防备动脉硬化(huà)等(děng)效果。别的，适量食用(yòng)藕粉还能用于调度脾气虚引起的腹泻、食欲(yù)不振、胃胀(zhàng)等(děng)症(zhèng)状，具有健脾效果。藕粉中许多的碳(tàn)水混(hùn)合物和(hé)脂肪(fáng)能够为身体供给能(néng)量及热量，多(d1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克uō)种维生素(sù)及(jí)矿物质(zhì)元素，能够为(wèi)身(shēn)体供给日常所需(xū)的养分元(yuán)素。因(yīn)而，藕粉(fěn)能(néng)够当早(zǎo)餐吃(chī)，十分简单(dān)消化，合适(shì)消化欠好的人(rén)。藕粉的冲泡办法：

　　1、先加少数冷水,然(rán)后再搅匀直(zhí)到看不到颗粒状的(de)藕粉停止。

　　2、参加开(kāi)水一边(biān)加一边拌和。

　　3、快速(sù)拌和(hé)，一向(xiàng)拌和，直(zhí)至藕粉变成淡褐色通明的胶(jiāo)状(zhuàng)。

　　值得注意(yì)的(de)是：两道(dào)水(shuǐ)的次序不(bù)能倒置，第一次是(shì)凉(liáng)开水，第2次(cì)是滚烫的(de)沸(fèi)水。

藕粉怎样分辩好坏图(tú)片

　　1、看(kàn)色(sè)彩。

　　纯藕粉与空气(qì)触摸,极易氧(yǎng)化,藕(ǒu)粉的色彩会(huì)由白转(zhuǎn)为微(wēi)赤色,因其(qí)含有丰厚的铁(tiě)质和还原(yuán)糖(táng)等成分,而(ér)其他淀粉没有(yǒu)这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯(chún)藕(ǒu)粉带有共同(tóng)的浓郁幽香味,其他(tā)淀粉则没有这种香气。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕粉和其他淀粉有时会是(shì)片状,但片状的藕(ǒu)粉外(wài)表会(huì)有丝状纹理,其他(tā)淀(diàn)粉两边是平(píng)的。

　　4、尝一尝(cháng)。

　　藕(ǒu)粉放进(jìn)口中是(shì)进(jìn)口即化的，很(hěn)简单(dān)消融，其(qí)他淀粉则不易消融(róng)还会粘在一团。

　　5、摸(mō)手感。

　　藕粉的质地(dì)细腻爽滑，其他淀粉则要粗糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的吸水胀大性高，冲泡后的色彩微红(hóng)，光泽晶亮，放置数小(xiǎo)时后会变稀(xī)。

　　其(qí)他淀粉的吸水胀大性和通(tōng)明度都不如(rú)藕粉，且放置数小时也不会有改变。

藕粉——教你(nǐ)辨仔细假，辨明好坏，简述(shù)加工办法

　　藕粉又叫真藕粉，用老藕加工而(ér)成(chéng)，呈极薄而细微的片状，白中(zhōng)透粉赤色，养(yǎng)分丰厚。

　　所含(hán)淀粉(fěn)转化(huà)为葡萄糖，易为人(rén)体所消化吸收，很适合(hé)老、弱、病、幼食用，可作滋补(bǔ)食品(pǐn)。

　　藕粉食(shí)法简(jiǎn)洁，幽香(xiāng)可(kě)口，是我国闻名的土(tǔ)特(tè)产品。

　　我国食藕(ǒu)早(zǎo)在(zài)三(sān)千年(nián)之前，开(kāi)端作(zuò)蔬菜(cài)，周书曰(yuē)“菽泽(zé)竭则莲藕掘(jué)”明代(dài)的(de)书本中(zhōng)对藕粉已有“捣浸澄粉服食，轻身益年”之说。

　　藕粉在我国(guó)各地(dì)都有名品，下面介(jiè)绍两种比较有名的藕粉(fěn)。

　　一、西湖藕粉很知名，西(xī)湖藕粉是(shì)杭州的(de)名(míng)产(chǎn)，是藕粉(fěn)中的(de)名牌，前史(shǐ) 上浙江余杭县三家村的“西湖(hú)藕(ǒu)粉”在清代曾作(zuò)贡品进入(rù)皇室，名驰迩遐(xiá)。

　　西(xī)湖藕粉已(yǐ)成为款待来宾(bīn)，奉送亲朋的珍品，热销全国，出(chū)口东南亚(yà)各国和(hé)港澳区域。

　　清代(dài)钱(qián)塘诗(shī)人姚思勤的《藕粉》诗(shī)：“谁(shuí)碾玉(yù)玲(líng)珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本不染(rǎn)，渍粉讵(jù)太白。

　　铺奁(lián)暴秋阳，片片银刀画(huà)。

　　一撮点汤调，犀(xī)匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕(ǒu)粉特点是白如(rú)“鹅毛雪片”。

　　宝应藕粉洁如(rú)冰(bīng)雪形似鹅毛，呈片状。

　　《宝应(yīng)县志》记(jì)载：“本(běn)邑(yì)藕，粉尤(yóu)精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉(fěn)，他邑(yì)多红(hóng)莲，独邑白莲，粉(fěn)尤精洁。

　　”

　　清朝道光年间，宝应知县吴春滢曾(céng)作藕粉(fěn)诗，对“鹅毛雪片”的制(zhì)造(zào)作(zuò)了生动描绘：“洗濯激清流，泥去皮先刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨(zhà)床轧。

　　千(qiān)揉与万搓……百指费勤(qín)劳，乃见白如(rú)雪。

　　此犹一半(bàn)功，就视没(méi)有毕。

　　倾(qīng)液滑如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅(é)毛雪片”质地细腻，生粉不染纤尘。

　　以开水冲(chōng)熟后(hòu)，呈淡(dàn)紫(zǐ)色，晶亮通明。

　　进口浓艳幽香，味(wèi)甘爽滑(huá)。

　　养(yǎng)分丰厚，含糖量高(gāo)。

　　含丰厚的脂肪(fáng)、维生(shēng)素B、钙(gài)、磷、铁(tiě)和(hé)无机盐等(děng)。

　　在(zài)清代，质地(dì)优(yōu)秀的(de)“鹅毛雪片”，是向皇帝(dì)“进贡”的珍(zhēn)品。

　　现代，久享盛(shèng)誉的“鹅毛雪片(piàn)”，每(měi)年以数百万斤(jīn)的产值热销于(yú)海内外。

　　近(jìn)年(nián)来，藕粉出产比解放初虽有(yǒu)开展(zhǎn)，但国内外商场需(xū)求量(liàng)大，产值(zhí)远远不能满意消费需求(qiú)。

　　有(yǒu)些当(dāng)地用(yòng)其他淀粉(fěn)，参加葡(pú)萄糖(táng)、杏仁等精制成各式代藕粉，虽包(bāo)装漂亮，但质量终(zhōng)不如真(zhēn)藕粉(fěn)。

　　【采挖和加工】藕是莲横生于淤泥中地下基的肥(féi)壮部(bù)分，种(zhǒng)类有(yǒu)10余种(zhǒng)。

　　按老(lǎo)练时(shí)刻有“早(zǎo)熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在小暑前后老练，水分多，脆嫩，适合鲜食(shí)；后者在白露至秋分(fēn)时节(jié)老练，肉质老，含(hán)粉(fěn)质多，宜作菜或制(zhì)藕粉。

　　主产区(qū)藕粉加工(gōng)一(yī)般自(zì)立冬开(kāi)端，因(yīn)而(ér)时藕(ǒu)质(zhì)老(lǎo)熟，气候又晴朗、枯燥，有利于提高出(chū)粉(fěn)率和藕粉质(zhì)量。

　　许多(duō)产区是家庭或村镇小(xiǎo)厂(chǎng)出产(chǎn)，设备简陋，规划(huà)较小，一般是随挖随加工，有些区域(yù)任其贮于土(tǔ)中达(dá)三、四(sì)个月，直到春分加工才(cái)完毕。

　　出粉(fěn)率因藕的种类、采(cǎi)收时刻、加工(gōng)技能而异(yì)，一般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕——削(x1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克uē)藕节——破(pò)坏(huài)磨(mó)浆——过滤沉积（二次以上(shàng)）——1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克削片（或(huò)碾碎）——晾干（或烘(hōng)干）。

　　破坏磨浆一般用(yòng)破(pò)坏(huài)机进行，个别出(chū)产各地习气不同(tóng)，有的把藕切成细粒后用(yòng)石磨碾碎；也有把(bǎ)藕水浸后，用石(shí)臼捣碎；还有(yǒu)在粗糙的缸(gāng)边或(huò)石块上擦碎。

　　削片(piàn)用切片机切片，传(chuán)统办法(fǎ)是用小刀将(jiāng)沉积后(hòu)吹(chuī)凉的粉块刨削成细微的薄片，技(jì)能(néng)性较(jiào)强。

　　也(yě)有(yǒu)些产(chǎn)区用棍棒把粉块碾压成(chéng)粉粒状。

　　加工对成质量量的联(lián)系很大，主要有以(yǐ)下三点:

　　一、仔(zǎi)细按工艺流程进行的，制品中无泥沙(shā)杂质(zhì)，或很少(shǎo)。

　　二、削片技能(néng)好的(de)，粉呈薄片状，巨细均(jūn)匀共同。

　　三、在晴天加工，一次晾(liàng)干的(de)色泽似桃花花瓣，白中透粉赤色，片子二面，色深浅不同，业界称“桃花片(piàn)”有(yǒu)光泽。

　　阴(yīn)干(gàn)或焙干(gàn)的(de)则色暗淡无光。

　　【种(zhǒng)类和产地】藕(ǒu)粉种类因产区加(jiā)工习气的(de)不同，可(kě)分薄片状(zhuàng)和粉粒状二(èr)种。

　　片状的(de)外形、色光漂亮，很受(shòu)商场欢迎，有(yǒu)些(xiē)销地就将粉粒状仿制成(chéng)片状再投入商(shāng)场。

　　藕(ǒu)粉主(zhǔ)产于(yú)浙江(jiāng)、湖南(nán)、湖北、江(jiāng)苏(sū)等省，安徽(huī)、江西、广西、福建等省也(yě)有出产。

　　其间(jiān)浙江省是(shì)全国(guó)最主要的产(chǎn)地。

　　各省散布区域、县如下。

　　浙江(jiāng)：金华、东(dōng)阳(yáng)、义乌、兰(lán)溪、余杭、诸暨、绍兴、永康(kāng)、衢县、吴兴(xīng)。

　　片状粉(fěn)为主。

　　湖北(běi)：江陵、荆门(mén)、公安、鄂城、黄冈、新(xīn)洲、麻城、汉阳(yáng)、武昌、浠水(shuǐ)。

　　片状粉(fěn)为(wèi)主。

　　湖南：安乡(xiāng)、汉寿、澧县、常德、沅江(jiāng)、南县、岳(yuè)阳、益阳。

　　粒(lì)子粉为主。

　　江苏(sū)：吴县、宝应、高邮。

　　片状粉为(wèi)主。

　　【标准等级(jí)】主产区粉的标准等级如下。

　　甲级(jí)：白色、枯(kū)燥(zào)、纯洁，无泥沙杂质，片薄均匀，冲熟后粘性强，微(wēi)通明呈藕芽色(sè)。

　　乙级：色较(jiào)白(bái)，其他和甲级同。

　　丙级：色次白(bái)，片不(bù)均匀，略有(yǒu)块粉和碎(suì)粉，其(qí)他和甲级同。

　　【查验】查验(yàn)藕粉先要看(kàn)是片状，仍是粉粒状。

　　关键如下。

　　色(sè)泽和形状(zhuàng)：好的，应是白(bái)中透粉(fěn)赤色，片(piàn)薄而均匀，粉(fěn)屑少，且有光泽(zé)。

　　干湿(shī)度：藕粉的(de)正常(cháng)含水量13 14%。

　　干(gàn)湿适度的，伸手入包装(zhuāng)中(zhōng)心(xīn)，感(gǎn)清新(xīn)，成把捏紧(jǐn)，粉从指缝间喷出(chū)，松手(shǒu)后当即(jí)散开；较潮的(de)，伸(shēn)手入包装中心感潮润，成把紧捏，粘结成块；更潮的，手(shǒu)感发热或(huò)已成团状，极易蜕(tuì)变发(fā)霉(méi)。

　　真伪：可从以下几点辨认藕(ǒu)粉(fěn)和其(qí)他淀粉的不同。

　　 1.藕粉的粉末不(bù)易飞扬，其他粉则否则(zé)；

　　 2.藕粉含(hán)单宁和还原糖，色泽白中(zhōng)透微(wēi)红，用(yòng)冷开水拌和后色更红，稍久色(sè)转深，其他粉无此改变；

　　 3.藕(ǒu)粉(fěn)粉(fěn)质细腻，用手指(zhǐ)揉擦，感清新，粘附在手指上(shàng)的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕(ǒu)粉进口少(shǎo)数易溶(róng)化，其他粉不(bù)易溶化(huà)；

　　 5.藕(ǒu)粉(fěn)用(yòng)开水(shuǐ)冲泡后易熟，无白点，胀(zhàng)性好，拌和稠厚，丝头长而通明，有耐性，乃至(zhì)可(kě)用筷子整碗挑起，碗内周(zhōu)围毫无粘连(lián)，但冷却后却很快化为淡薄水状，其他(tā)淀粉则彻底不同。

　　如在藕粉(fěn)中掺有(yǒu)其他淀粉(fěn)，可放在清水(shuǐ)中(zhōng)，（或在流水中参加少数漂(piāo)白粉(fěn)）藕(ǒu)粉粉(fěn)粒(lì)细而重，沉积鄙人(rén)，其他粉在上，红白色清楚，一望而知(zhī)。

　　新货藕粉(fěn)，色(sè)白而微红，幽香味浓，入水易溶化，沉积，冲(chōng)调后胀性(xìng)足；陈(chén)货则(zé)色带灰黄，无幽香(xiāng)味，不易溶化(huà)、沉(chén)积(jī)较慢，胀(zhàng)性也差。

　　无泥沙杂质(zhì)，可用少数(shù)干粉进口细嚼，或置(zhì)通明(míng)器皿中加(jiā)清(qīng)水拌和，就可看清区分。

　　【食(shí)法(fǎ)】藕(ǒu)粉四季常销，秋夏最旺，一般食法是用少数(shù)冷(lěng)开水把藕粉和白(bái)糖调(diào)拌到湿润均(jūn)匀即可，使(shǐ)粉(fěn)浆起丝头，然(rán)后用沸水冲泡并不断拌和(hé)到通明稠厚即可食用。

　　每斤干藕粉可冲(chōng)泡成8.5斤。

　　中医以为藕(ǒu)粉性平，调中(zhōng)开胃，益血(xuè)通气。