意大利(lì)是发达国家(jiā)。意(yì)大(dà)利(lì)是一(yī)个高(gāo)度(dù)发达的(de)资(zī)本主(zhǔ)义国家,欧洲四大经济(jì)体之(zhī)一,

　　也是欧盟和北约的(de)创始会(huì)员国,还是申根公约、八国集(jí)团和联(lián)合国等重要国际(jì)组织(zhī)的(de)成员,意大利(lì)共拥有(yǒu)54个联合国教(jiào)科文组(zǔ)织世界遗产,是全球(qiú)拥有世界(jiè)遗产(chǎn)最多的欧洲国(guó)家。

意大利(lì)红(hóng)烩是什(shén)么东西

　　意(yì)大(dà)利(lì)红(hóng)烩是一种烹(pēng)饪(rèn)方式(shì)，通常会用到葡萄酒，是西方比较特别的烹饪方(fāng)式。

　　用红烩(huì)手(shǒu)法烹(pēng)饪的菜肴带有番茄的清新(xīn)，以及葡萄酒(jiǔ)醇厚的香味。

　　常见的红(hóng)烩(huì)菜肴有：红烩牛(niú)肉、红(hóng)烩意面、红烩(huì)培(péi)根、红烩鸡、红烩蔬菜汤(tāng)等(děng)。

　　意大利红烩(huì)的烹饪(rèn)方法：

　　1、将口蘑(mó)洗净，去蒂切片(piàn)。

　　西红(hóng)柿(shì)去皮(pí)。

　　芹菜、紫(zǐ)洋葱洗净(jìng)，切成小(xiǎo)块，备(bèi)用。

　　2、锅(guō)中放油烧热，将蒜蓉(róng)放入锅中翻炒出香味，之后放入切好的西红柿、芹菜(cài)、紫洋葱(cōng)、口蘑炒(chǎo)熟(shú)，放入(rù)番茄酱(jiàng)加水熬煮(zhǔ)。

　　3、待(dài)汤汁已(yǐ)差不多变(biàn)少，将米(mǐ)饭倒入锅中搅拌均匀，开小火煮到(dào)汤汁完全收干，最后撒(sā)上(shàng)芝(zhī)士碎、法香(xiāng)碎即可。

　　红(hóng)烩意面(miàn)的做法：

　　1、意(yì)大利面放入沸水中，中火煮约15分(fēn)钟(zhōng)，捞出(chū)沥干水分，盛盘待(dài)用。

　　2、热锅加油，放入(rù)洋葱(cōng)碎和(hé)蒜(suàn)碎炒(chǎo)香后，放(fàng)入(rù)火腿丝和番茄丁继续翻炒3分钟后加水，烧开(kāi)后转(zhuǎn)小火，并(bìng)加(jiā)入掰开的(de)好侍番茄红烩调料块，搅拌均匀。

　　3、用小火加热3分钟(zhōng)，待好谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么(hǎo)侍番茄红烩(huì)调料(liào)块完(wán)全溶解，汁稍至浓(nóng)稠放入法(fǎ)香碎(suì)搅拌均(jūn)匀，然(rán)后将汁浇在煮好的(de)意(yì)大利面上即可。

红烩是什么意(yì)识

　　红烩——是一种(zhǒng)烹调(diào)方(fāng)法

　　意大利红烩的做法(fǎ)

　　原料：牛肉200克(kè)，胡(hú)萝卜50克(kè)，土豆50克，洋葱20克，红葡萄酒40克，香叶1片，花生(shēng)油50克，黄酒(jiǔ)10克，精(jīng)盐4克，胡椒粉(fěn)2克，牛肉清汤1000克。

　　制法：

　　1、将胡萝卜、土豆，洋葱洗(xǐ)净，去(qù)皮切块。

　　2、将牛肉(ròu)洗净，切成(chéng)小块(kuài)，加精盐、胡椒粉和20克红葡萄酒，抓匀，腌(yān)渍1小(xiǎo)时。

　　3、煎锅(guō)上火，放花(huā)生油烧(shāo)热，放入胡(hú)萝卜、洋葱块、土豆炸至金黄色待用。

　　4、取(qǔ)平底锅上火(huǒ)，放(fàng)花生(shēng)油和黄油烧热，倒入牛肉块，香叶略炒，随即将剩下的红(hóng)葡(pú)萄(táo)酒和牛肉清汤一起用小火烧至七八成(chéng)热，然后放入炸好(hǎo)的胡萝(luó)卜、土豆(dòu)、洋葱，加(jiā)精盐、胡椒(jiāo)粉焖(mèn)之，焖(mèn)时应不时翻动，待牛肉软(ruǎn)烂(làn)后出锅(guō)。

　　5、装盘时，先将牛(niú)肉块放在盘内，再将(jiāng)锅里的原(yuán)料汁浇(jiāo)在牛肉上。

　　特点：颜色深红(hóng)光(guāng)亮，味(wèi)道浓厚醇香。

　　主料：牛(niú)金钱腱300克。

　　配料：洋(yáng)葱，胡萝卜，匠(jiàng)芹菜，蘑(mó)菇丁，培根，胡萝卜丁，西兰花，西(xī)芹，薯(shǔ)条。

　　调料：红(hóng)酒，香叶，百里香，迷迭(dié)香，法香，黑胡椒(jiāo)，黄油，盐。

　　制法：牛金钱腱(jiàn)用水煮4个小时，在(zài)水(shuǐ)里加(jiā)洋葱(cōng)，胡萝卜，芹菜(cài)；红(hóng)酒(jiǔ)在火上(shàng)煮开(kāi)，加入香(xiāng)叶、百里(lǐ)香、迷迭香、法香、黑胡椒熬制成红酒(jiǔ)汁(zhī)（快(kuài)熬好时加盐(yán)） ；用黄油炒洋葱丁、蘑(mó)菇(gū)丁(dīng)、培根、胡萝卜丁(dīng)，加入(rù)红酒汁煮熟，最后放入牛(niú)肉加盐一起(qǐ)煮；把煮好(hǎo)牛(niú)肉入在(zài)盘子里，拱配西芹、胡萝卜、西(xī)兰花、薯条。

　　特点：典型的法(fǎ)式乡村菜(cài)，红(hóng)酒味浓。

　　参考资料：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

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