燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现(xiàn)营收和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降(jiàng)低(dī)运营(yíng)成(chéng)本，同时淘(táo)汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均(jūn)在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推(tuī)出(chū)多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市(shì)场筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思；燕京啤(pí)酒则持续实施大(dà)单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单(dān)品与特色产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产品实现(xiàn)销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信(xìn)证券研(yán)报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物(wù)成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润(rùn)大(dà)多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带来(lái)的拉动效应(yīng)外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内(nèi)地(dì)24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固(gù)定资(zī)产减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思)的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延(yán)续，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府对公司(sī)所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收到上(shàng)述(shù)目(mù)标土地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产处置的(de)方式(shì)获(huò)得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权等长期资(zī)产的(de)收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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