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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山(shān)药都是药(yào)食两用的山药(yào)，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药口感软糯(美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思nuò)甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要(yào)比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富，富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊素(sù)等(děng)营养成分，营养价(jià)值更高于铁棍山(shān)药，经常食用有补(bǔ)脾健胃(wèi)、美容养颜等(děng)作(zuò)用，加(jiā)上整体(tǐ)比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点(diǎn)，被称之(zhī)为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有(yǒu)什么(me)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山(shān)药广泛(fàn)种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区(qū)域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦(jiāo)作温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁棍山药地理标(biāo)识原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：每百克中含(hán)有碳水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还(hái)富含黏(nián)液汁(zhī)美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎(jīng)中(zhōng)平均含粗(cū)蛋美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期(qī)限(xiàn)，产量虽小但营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明(míng)了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药因(yīn)为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地里(lǐ)，土质松(sōng)软，口感面(miàn)甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科-铁棍山药

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