无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是(shì)什么蛋相信很多小伙伴应该都(dōu)听(tīng)说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内(nèi)的无(wú)菌蛋较少，下面小编(biān)为(wèi)大家介绍一下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之间有什么区别(bié)的。

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无菌蛋(dàn)是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋

无菌蛋是(shì)什(shén)么

　　无菌蛋(dàn)是(shì)日本岩手农场(chǎng)的专利技术，它(tā)是采用巴氏(shì)消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡(jī)蛋(dàn)经过(guò)严格(gé)的处理(lǐ)，里面含有(yǒu)的细菌(jūn)非常少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超市里面(miàn)无菌蛋(dàn)的包装一般都会打上P的(de)字样，表(biǎo)示这些蛋(dàn)是经过严(yán)格加工(gōng)处理过的(de)鸡蛋可以放心(xīn)食用。

　　另外(wài)有些无菌蛋(dàn)甚至还(hái)会打上最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于(yú)普(pǔ)通(tōng)鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋(dàn)整体呈(chéng)现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清(qīng)为(wèi)乳白(bái)色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以生(shēng)食(shí)的蛋，并且相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋的味道醇香(xiāng)自然(rán)，并(bìng)且不会有很(hěn)大的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也是(shì)非常(cháng)少的，蛋有机硒比普(pǔ)通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋(dàn)包(bāo)装比较精致价(jià)格相对来说也比较贵(guì)，虽(suī)说(shuō)外表上看起(qǐ)来和普通鸡(jī)蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡(jī)蛋是有很大的区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如(rú)何生产

　　无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)历经(jīng)大巴除菌法来(lái)开展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受严苛的控(kòng)制和解(jiě)决，因而所带有的危害病(bìng)菌非常少(shǎo)，是可以直接(jiē)生吃的。

　　但(dàn)并(bìng)并不一定的菌都被消灭(mi柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢è)没了，有一些病(bìng)菌是(shì)大巴除菌法所(suǒ)不可以消灭的，因此 无菌蛋(dàn)并并不(bù)是(shì)沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋(dàn)而言病菌较(jiào)为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过菌，里边的危(wēi)害病菌(jūn)所有(yǒu)被解决干净，因(yīn)而保存期十(shí)分短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间，过(guò)上一三(sān)、五天，蛋就不(bù)可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际(jì)上不止是(shì)日本国的(de)无菌蛋，全(quán)球(qiú)许(xǔ)多地区都是(shì)有无菌蛋，尤其是(shì)英国，无菌(jūn)蛋那样(yàng)的制成(chéng)品实际上是英国一开(kāi)始的(de)，她(tā)们会将鸡蛋(dàn)制成(chéng)美(měi)味的调味品(pǐn)这类(lèi)的，因此(cǐ) 创造发明了那(nà)样一个除菌又维(wéi)持生鸡(jī)蛋美味可口纯天然的技(jì)术性。

　　而日(rì)本国的无菌(jūn)蛋，不(bù)仅是(shì)选(xuǎn)用了巴氏消毒法(fǎ)，也是加工厂在生鸡(jī)蛋(dàn)还(hái)未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控(kòng)了(le)，日(rì)本(běn)国(guó)的(de)食品质监是十分严苛的，特别(bié)是在生鸡蛋那(nà)样的东(dōng)西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备化(huà)的(de)将(jiāng)生鸡蛋进行(xíng)一系列的除菌(jūn)，清理，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因此(cǐ) ，实际上是(shì)一整套完善(shàn)的(de)设(shè)备(bèi)和看(kàn)待(dài)食品的严苛全过程，才铸就了日本国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢毒处理，但是巴(bā)氏消(xiāo)毒并不(bù)能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有少量残留(liú)，因此日本的无菌蛋一般都是(shì)有(yǒu)保质期的(de)，大(dà)多数情(qíng)况下都在7-10天，尽量(liàng)在保质期内吃(chī)完。

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