燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营(yíng)收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构(gòu)、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增(zēng)长，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不(bù)如人(rén)意。不(bù)过，其(qí)高端产品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出(chū)售(shòu)土地(dì)等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改(gǎi)善(shàn)盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　动辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)产品销量增(zēng)长幅度(dù)均在(zài)个位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语)黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续(xù)实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的(de)大单(dān)品与特色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价(jià)也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)核心大单(dān)品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包(bāo)装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均(jūn)有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的目的(de)是希望(wàng)借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的(de)策(cè)略(lüè)有关(guān)。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年一(yī)次(cì)性(xìng)确(què)认员工补偿及(jí)安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关(guān)的(de)固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事(shì)会同意政府对(duì)公司(sī)所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述(shù)目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处(chù)置土地(dì)使(shǐ)用权等长期(qī)资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华(huá)润(rùn)啤酒就出(chū)让其(qí)拥有(yǒu)的地(dì)块(kuài)收(shōu)取(qǔ)初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在(zài)筹划新(xīn)增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度(dù)报告中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬(bān)迁和(hé)改造工程(chéng)。

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