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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

<敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思h3>年糕是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用(yòng)大米(mǐ)或糯(nuò)米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬(yìng)一点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思zuò)年糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时发(fā)现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明(míng)年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大利(lì)；有的则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内(nèi)容与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的(de)糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是(shì)保正(z敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思hèng)年糕的纯(chún)正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种口味(wèi)，但都(dōu)是在最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。