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料理可以生吃吗(ma)

　　料理是可(kě)以生(shēng)吃(chī)的。

　　是可以生吃的，而(ér)且切(qiè)生鱼片的刀(dāo)是特制的，且(qiě)不能沾水(shuǐ)，烹(pēng)调(diào)师傅能用(yòng)这刀(dāo)把鱼肉切得(dé)很薄(báo)。

　　选择的鱼肉一定要新鲜，不(bù)少(shǎo)日本人(rén)认为生(shēng)鱼片真正好吃是在杀了(le)数小时(shí)之后。

　　这是因为氨基酸(suān)在死鱼僵硬后(hòu)达到(dào)最高点。当然也有日本(běn)人认为用(yòng)生(shēng)鱼宰杀(shā)后马上(shàng)做成的(de)生鱼片(piàn)好吃(chī)是由于僵直前的(de)鱼肉有脆感。

无(wú)菜单(dān)料(liào)理注意(yì)事项有(yǒu)哪些(xiē)

　　日语jtest报名入口，日语jtest报名费1、如果迟(chí)到了，主厨将(jiāng)无法为顾客补上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的就餐(cān)时间，不能超时。

　　3、每道日语jtest报名入口，日语jtest报名费(dào)菜(cài)都有相配的(de)酒水提供。

　　4、为保持最好(hǎo)的口感，无菜单料理的用餐顺序非常讲究(jiū)。

　　先吃淡口味的，再到浓(nóng)厚的，最后再品(pǐn)尝味(wèi)道重的贝类、玉子烧(shāo)。

　　每次吃(chī)不同鱼之前，还要先吃片寿司薑清(qīng)新一(yī)下口腔，才能更(gèng)好地品尝出每一道菜品的味道(dào)。

　　厨师发(fā)办可以(yǐ)理(lǐ)解为(wèi)无菜(cài)单料理，一种由主厨根据当(dāng)天(tiān)时令食材和对食客的(de)喜(xǐ)好判断，即兴设计一个弹性菜(cài)单(dān)的点餐方式。

　　专注无菜单料理的餐(cān)厅接(jiē)待(dài)人数(shù)很(hěn)少，最(zuì)低人数只有8-10人，因(yīn)此需要提前预约。

无菜单料理的(de)弊端

　　面对客户选择困难是，没有实(shí)质的提(tí)醒。

　　无(wú)菜单料(liào)理,指的(de)是客人不点菜,只需与主厨简(jiǎn)单交流(liú)口味(wèi)及(jí)喜(xǐ)好即可。

　　从前菜、刺身(shēn)到(dào)食事、吸物、甜品(pǐn),均(jūn)由主厨即席料(liào)理。

　　无菜单日料名字(zì)叫“omakase”,omakase在日文的翻(fān)译是“师傅,拜托了(le)”、直接翻译是“厨师代办(bàn)”。

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