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七点钟指什么生肖七点钟是什么时辰水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什七点钟指什么生肖七点钟是什么时辰么菜系的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系(xì)，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等(děng)问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸的(de)。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易熟(shú)，一(yī)般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开(kāi)小(xiǎo)火(huǒ)，锅盖一定要留(liú)缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美(měi)食之一，南方人称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东(dōng)人和东北人(rén)多(duō)称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成(chéng)功蒸出(chū)好吃的水蛋(dàn)，需要控制(zhì)好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火(huǒ)候。

　七点钟指什么生肖七点钟是什么时辰　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多(duō)了就会造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分离(lí)，无(wú)法成(chéng)型；要是水加少(shǎo)了(le)，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥(xīng)味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌握好水量(liàng)、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋(dàn)白质大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的(de)凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升七点钟指什么生肖七点钟是什么时辰的凉开水即可，以此类(lèi)推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷(kuài)子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅(guō)中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适(shì)量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以(yǐ)吃了。