水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜(cài)系(xì)的(de)菜以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名(míng)等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较(jiào)容易(yì)熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然(rán)后开小火，锅凶猛的意思是什么 凶猛的近义词盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东(dōng)人和(hé)东北(běi)人多称其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。凶猛的意思是什么 凶猛的近义词p>

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃的(de)水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要(yào)在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果(guǒ)水加多了就会造(zào)成水与蛋(dàn)分离，无法成(chéng)型；要是(shì)水加(jiā)少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质(zhì)大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和(hé)大米(mǐ)中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食(shí)盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐(yán)、白(bái)醋(cù)，用筷(kuài)子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过(guò)滤一(yī)下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗(wǎn)放(fàng)入(rù)锅中，盖上盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格(gé)来说是荤(hūn)菜(cài)，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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