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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在切口(kǒu)部(bù)位一(yī)定要封好,挤出所有空气(qì),避免切口部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾(zhān)百分之(zhī)七(qī)十(shí)五的(de)酒精绑在所开的口子上(shàng),效果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非常容易(yì)变质(zhì)，所(suǒ)以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过(guò)程中最(zuì)高温不可(kě)高于六(liù)十度)然(rán)后(hòu)加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要(yào)用于(yú)制作(zuò)芝士(shì)蛋糕或酱类的(de)点心(xīn)，淡(dàn)奶(nǎi)油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为(wèi)装饰(shì)性材料(liào)直(zhí)接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次nǎi)酪还是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有口感很(hěn)细(xì)腻(nì)，不(bù)过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其它食物的味道，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表(biǎo)面那一层(céng)层的(de)奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后(hòu)的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融(róng)化哈，倒入一个小(x军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次iǎo)碗里，加入(rù)白砂糖和面包(bāo)屑拌(bàn)匀军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融(róng)化(huà)哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油(yóu)之(zhī)外的材料都装(zhuāng)入面包桶里(lǐ)面合成面，之(zhī)后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫(diàn)冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电(diàn)动(dòng)打蛋器的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油之间(jiān)也会摩擦(cā)产生(shēng)热量加上室内的(de)温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶(nǎi)油的时(shí)候最(zuì)好是(shì)加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的(de)更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经打过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋(dàn)挞(tà)等(děng)不需(xū)要打发的点心。

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