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红薯能(néng)够生吃吗

  红(hóng)薯(shǔ)是能够生吃(chī)的(de)。

  红薯为一类较(jiào)常见的食物,能够生吃红薯,但(dàn)不(bù)主(zhǔ)张生吃红薯。生吃红(hóng)薯不(bù)会引起中毒,但(dàn)生(shēng)红薯(shǔ)中(zhōng)含有(yǒu)丰厚的淀粉,

  生红薯中的(de)淀粉很难消化、吸收,有或(huò)许由于(yú)消化(huà)不良而出现腹胀、打(dǎ)嗝(gé)。将生(shēng)红薯做熟,才可让红薯中(zhōng)的(de)淀粉发生变(biàn)化,相(xiāng)对更易消化(huà)。

  一(yī)陌上人如玉公子世无双意思是什么,陌上人如玉,公子世无双意思出处起不主张食(shí)用过多生红薯,是由于(yú)生红薯(shǔ)中含有一种气(qì)化酶,会导(dǎo)致食用红薯后产(chǎn)气,感(gǎn)觉腹胀难过。

红(hóng)薯怎(zěn)样挑才甜呢

  1、选品种。

  红薯有四种,分(fēn)别是红心(xīn)红(hóng)薯(shǔ)、白心(xīn)红薯、黄心红薯(shǔ)和紫(zǐ)心红薯。

  红心红(hóng)薯的滋味甜(tián)美,口感比较脆(cuì)爽,含糖(táng)量十分高(gāo),蒸熟之(zhī)后香气溢散,口感十分嫩。

  白(bái)心红薯淀粉含量比(bǐ)较高,口感(gǎn)上糯而不腻,一般用来制造薯粉,有嚼劲。

  黄(huáng)心(xīn)红(hóng)薯(shǔ)是最(zuì)常见的一种,合适(shì)蒸食、煮(zhǔ)粥、炒菜等各种办法,口感(gǎn)也是十分(fēn)的清甜爽滑。

  紫心红薯口感上不(bù)是特别好(hǎo),可是养分价值(zhí)比较高。

  几种红薯的口感不同也比(bǐ)较大,在购买的(de)时分依据自(zì)己的需(xū)求来挑选就(jiù)好了。

  2、看红薯的(de)外观。

  首要咱们(men)最直(zhí)观能看到的便是红薯(shǔ)的外观了(le),在购买红薯的(de)时(shí)分,咱们能够先看(kàn)下红薯的外观(guān),挑(tiāo)选外(wài)形丰满、外表(biǎo)润滑地进行购买,假如红(hóng)薯外表皮是高低不平(píng)或(huò)许有黑点、发(fā)霉或许(xǔ)是有缺口的就别(bié)买(mǎi)了,这种有(yǒu)或(huò)许是(shì)寄存时刻过久,或(huò)许会有蜕变的问(wèn)题(tí),假如是外表特别粗糙,或许也是寄(jì)存过(guò)久,水分有(yǒu)些丢失(shī)掉(diào)了(le),还有(yǒu)便(biàn)是(shì)发芽的必定不要购买。

  3、看红(hóng)薯的形状(zhuàng)。

  在挑选(xuǎn)红(hóng)薯的(de)时分,咱们尽量去挑选两头(tóu)尖(jiān),中心粗形状(zhuàng)的红薯,这种(zhǒng)红薯的口感是比较(jiào)好的(de),由于这种红薯在成长的过程中养分吸收得比较(jiào)均匀,养分(fēn)价值更好,圆(yuán)润的红薯看起来比(bǐ)较美观,可是相比较来说,两头尖、中心粗的红薯口感上会更好一些。

  4、捏一(yī)捏红薯(shǔ)。

  在把看好(hǎo)的(de)红薯放进购物袋(dài)的时分,能够随(suí)手捏(niē)一(yī)下(xià)红(hóng)薯的头(tóu)尾处(chù),挑选捏起来比(bǐ)较紧(jǐn)实的,假如是捏起来比较软的话,有或(huò)许是(shì)水分丢失导(dǎo)致的(de),就没有那么新鲜了,所以在挑选(xuǎn)捏(niē)起来紧实水分也(yě)比较足的(de)。

怎么挑甜红(hóng)薯

  1、看红薯的(de)品种。

  常常买(mǎi)红薯的(de)人都知道(dào),一般红(hóng)薯会分为(wèi)红心(xīn)的,还有白心的。<陌上人如玉公子世无双意思是什么,陌上人如玉,公子世无双意思出处/p>

  红心红薯的甜度比白心的口(kǒu)感(gǎn)会(huì)高一些,红心的(de)红薯将其(qí)烹饪熟透之后,里边的色彩出现的是(shì)橘黄色。

  而白(bái)心红(hóng)薯,它(tā)的糖分比较(jiào)低一些。

  淀粉含量高,所以吃(chī)起来就(jiù)略(lüè)微面一些了。

  我们(men)假如分不清它是红心红薯仍是白(bái)心的(de)红薯,能够(gòu)直接问问摊主就能(néng)够了。

  2、买两(liǎng)头尖(jiān)、中心粗的红薯。

  在买红薯的(de)时分,不论(lùn)红(hóng)薯是(shì)白心的,仍是红心(xīn)的。

  最好挑选,两头尖中心粗的红薯。

  由(yóu)于这(zhè)类(lèi)的(de)红薯(shǔ)被称为(wèi)“公红薯”。

  一般这类的红薯(shǔ),它的吸(xī)收养分成分比(bǐ)较均(jūn)匀(yún)。

  做熟之后,它的口感(gǎn)也会比较甜美一些。

  而(ér)那(nà)些看起来比(bǐ)较圆(yuán)润的(de)红薯,便是母红薯(shǔ)了。

  这种红薯的甜(tián)度特别低,并且口感也特别(bié)的(de)差。

  就不主张我们(men)购(gòu)买啦。

  3、看红薯的(de)表皮。

  在(zài)买红薯的时分,必定要挑选外(wài)形丰满,并且(qiě)洁净润滑的红薯(shǔ)。

  这样(yàng)的红薯才好吃。

  假如(rú)红薯的外表皮高低(dī)不平,并且有虫眼(yǎn)的话。

  这样的红(hóng)薯就不主(zhǔ)张购买啦。

  4、摸一(yī陌上人如玉公子世无双意思是什么,陌上人如玉,公子世无双意思出处)下(xià)红薯的外(wài)皮。

  一般买红薯的时(shí)分,红薯的外皮都会有带有一些泥土。

  而这些外面的泥土比较枯燥的话,就阐(chǎn)明(míng)这类的红薯是甜美的。

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