燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的营收(shōu)增长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)关停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高运(yùn)行效(xiào)率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而(ér)新(xīn)增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个(gè)行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目(mù)光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌组合建设，并推出(chū)多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续实施(shī)大单品战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单(dān)品与特色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶(píng)售(shòu)价(jià)高达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物成(chéng)本上(shàng)升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子(zi)公司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊，目前正持续推动优化(huà)产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和(hé)关厂相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露(lù)，已着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调(diào)整和精简总部cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊(bù)和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕(ycos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊àn)京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事会同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资(zī)产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系(xì)公司(sī)取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本公(gōng)司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万(wàn)千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工程。

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