近一个月(yuè)来，“淄博(bó)烧烤”话(huà)题持续火(huǒ)热(rè)并吸引了全(quán)国(guó)各地(dì)的关注。小红书数据(jù)显示，“淄博(bó)烧(shāo)烤”一词(cí)在清明节后，搜索(suǒ)指(zhǐ)数一周内(nèi)上(shàng)涨了4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频(pín)平台的搜索量也出现(xiàn)暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日(rì)，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”话题在抖(dǒu)音平台共有(yǒu)38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来(lái)淄博火车站周末发送旅客量连创3年来单(dān)日新高，其中不少(shǎo)都是前来品尝“淄(zī)博烧烤”的游(yóu)客。多个(gè)OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示(shì)，淄博(bó)位(wèi)列“五一”期间高(gāo)铁热(rè)门目的地(dì)榜(bǎng)单(dān)。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家(jiā)的烧烤企业中，为何(hé)“淄博烧烤(kǎo)”能(néng)走(zǒu)红？“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)后(hòu)又给这座城市(shì)带(dài)来了哪些商机？本(běn)期钛(tài)媒体·钛度(dù)图闻试正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角图从数据层面做复盘(pán)。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆(bào)网(wǎng)络 从(cóng)大学(xué)生到中年人都为之心(xīn)动　

　　在近一(yī)个(gè)月的(de)时间里，“淄博烧烤”及其(qí)相关话题(tí)火(huǒ)爆出(chū)圈，在包括微博、抖音、小红书等平台(tái)迅(xùn)速传播(bō)。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一波热度出现在3月5日左右，“大学生组(zǔ)团到淄博吃(chī)烧烤”这一话(huà)题(tí)让“淄(zī)博烧烤”在(zài)小红书及抖(dǒu)音平台出现了(le)第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧(shāo)烤(kǎo)专(zhuān)门开了(le)一场新闻发布会，因此在3月11日，微(wēi)博、小(xiǎo)红书及抖音均出现了热(rè)度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄博(bó)10家烧烤摊位(wèi)，发现没有(yǒu)一(yī)家店铺缺斤少两，淄博(bó)当地人实在真(zhēn)诚(chéng)的品质再次把淄博(bó)烧烤推(tuī)上高(gāo)热(rè)度。“淄博烧烤”的传播(bō)度迅速扩(kuò)大，也(yě)离不开官方的助推，从(cóng)加开24列从济(jì)南至淄博间的(de)周末往返“烧烤专列”到新增21条定(dìng)制烧烤公(gōng)交(jiāo)专线等一系列“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄博烧(shāo)烤”热度在各大(dà)平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄(zī)博”这一城市成为(wèi)互联网最新顶(dǐng)流。

　　助(zhù)推“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)的群体是(shì)谁？巨量算数(shù)数据显示，在抖音平台上(shàng)，山东(dōng)省济南市(shì)观看“淄博烧(shāo)烤”相关话(huà)题视(shì)频的人(rén)群最多，其次(cì)是北京市和山东省青(qīng)岛市。而(ér)在(zài)年龄分布上，不管是18岁的(de)大学(xué)生，还(hái)是50岁+的(de)中年人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十(shí)分心动。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人群最爱(ài)观(guān)看“淄博(bó)烧(shāo)烤”相(xiāng)关视频，占比近3成(chéng)；其次是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群排名(míng)第三。综合来看，18-40岁的年轻(qīng)消费群体是“淄博烧烤”的(de)忠实粉(fěn)丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅(xùn) 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”持续火爆的同(tóng)时(shí)，为营(yíng)造(zào)良好消(xiāo)费(fèi)环境，淄博官方也发(fā)布规范(fàn)经营者(zhě)价格行为提醒告(gào)诫书，包括烧烤(kǎo)等商户(hù)执行市场调节价的(de)，要依法合理制(zhì)定(dìng)价格标准(zhǔn)，依法(fǎ)明码标(biāo)价(jià)，不得拒(jù)绝或不履行(xíng)价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈(zhà)消费者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格(gé)与爆(bào)火前相差不大(dà)。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比较便宜，肉(ròu)类(lèi)的价格(gé)基本为(wèi)1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格(gé)约为3-6元/串，素菜价格基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”灵魂所在的小饼价(jià)格为2元(yuán)/袋，小(xiǎo)葱酱价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉(ròu)，用上一包小饼加蘸料，三四十块就能(néng)吃很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄(zī)博市烧烤行业目前正处于快速发展的阶段(duàn)。企查查(chá)数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤企业(yè)在20家左右；从2015年以后，淄博市(shì)烧烤企业每年新增注册(cè)量均超百家(jiā)，呈快(kuài)速增长态势。其(qí)中，2021年(nián)，淄博(bó)市烧烤新增企(qǐ)业注册量为(wèi)620家，达(dá)十年(nián)间之最(zuì)。截止2023年4月(yuè)18日，不(bù)到4个(gè)月的时间，淄博市烧烤新增(zēng)企业已达541家，比2022年全(quán)年新(xīn)增数(shù)量只差40家(jiā)。目前，淄(zī)博市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新晋(jìn)网红城市

　　自(zì)“淄博烧烤”火了以来，淄博成(chéng)为(wèi)新晋旅游网红城市，淄博各火车站(zhàn)客流量持(chí)续(xù)升温，全国(guó)各地(dì)的游客纷纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤(kǎo)成为(wèi)了淄博市的新名片。

　　据统计(jì)，3月(yuè)以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅(lǚ)客数量呈持续(xù)上升趋势，并打(dǎ)破(pò)近三年来车站单日(rì)到(dào)发旅客数新(xīn)高。尤(yóu)其是周末时间，客(kè)流量更(gèng)为旺盛(shèng)。其中3月18日，淄博站发送旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次(cì)，合计5.68万人(rén)次(cì)，比春(chūn)运客流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济(jì)南局(jú)加开24列从(cóng)济南至淄博间的周(zhōu)末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左(zuǒ)右就可到达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博火车站(zhàn)到达旅(lǚ)客32602人次、发送旅客51033人次，到发合(hé)计83635人次，创车站(zhàn)单(dān)日到发旅客数历史纪录。

　　山(shān)东省内的(de)人群(qún)凭借(jiè)着(zhe)地理优势，在周末(mò)来一(yī)场说走(zǒu)就走的旅行更为便(biàn)捷。百度迁徙平台数据显(xiǎn)示，在“淄(zī)博烧烤”走红前，迁入(rù)淄博市的客源地前(qián)十(shí)榜单中(zhōng)均来自山东(dōng)境(jìng)内的城市，但在(zài)走红后，天津(jīn)市和北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最(zuì)大客源地从滨(bīn正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角)州市变成(chéng)了济南市，毕竟从济南坐高(gāo)铁过去(qù)最快(kuài)仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车(chē)票搜索增幅位居全国第一(yī)，环比增长988％。4月15日，“北(běi)京南(nán)-淄博”火车票开售(shòu)不(bù)到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆出行(xíng)，淄博也即将迎(yíng)接近年来最火(huǒ)热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目(mù)的地榜单中淄博(bó)均位列前十。与(yǔ)此同时，烧(shāo)烤也带动了淄博市旅(lǚ)游(yóu)服务业等的发展。OTA平台数据显示(shì)，“五一(yī)”期(qī)间淄博旅(lǚ)游订单（含酒(jiǔ)店、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期(qī)间淄博市的住宿(sù)预订量(liàng)较2019年上(shàng)涨(zhǎng)800％，增幅位(wèi)居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入口”成了淄博市发展的新契机。淄博当(dāng)地的文旅局纷纷(fēn)出战(zhàn)，文旅局长成为“淄(zī)博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁(tiě)上开直播教网友如何品味(wèi)“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热(rè)度持(chí)续升温。

　　另外，淄博(bó)相(xiāng)关部门还开始从(cóng)烧烤延伸至人才招引等(děng)领(lǐng)域，为符合(hé)条件(jiàn)的来淄求(qiú)职、就(jiù)业的青年学生提供(gōng)入住优惠条件(jiàn)和生(shēng)活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火一座城，背后离不(bù)开政策的(de)的扶(fú)持和完(wán)善的发展(zhǎn)理念。借着(zhe)烧烤(kǎo)热潮，淄博(bó)把线上“流量”转化(huà)为线(xiàn)下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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