怎么挑人参果好(hǎo)吃

　　人参果，原(yuán)名(míng)叫香(xiāng)瓜茄(jiā)，又名长寿(shòu)果、凤(fèng)果，原产自南美洲的安(ān)第(dì)斯山(shān)，引进中国后，根据我们的神话给(gěi)它(tā)取(qǔ)了“人参果(guǒ)”这一名字。

　　人参(cān)果中含有硒和钴等18种人(rén)体(tǐ)必需(xū)的微量元素，同时脂肪含量和(hé)糖含(hán)量都不高，可(kě)以说(shuō)是营养价值(zhí)很(hěn)高的一(yī)种水果。

　　人参果吃起(qǐ)来(lái)也是清香(xiāng)美(měi)味(wèi)，脆嫩多汁(zhī)，因此受到不少朋友的喜欢。

　　人参(cān)果好归好，但是(shì)怎么挑人参果(guǒ)，很多朋友却并不晓得。

　　下面，就和大家具体说说人参果的(de)挑(tiāo)选方法。

　　挑人参果的(de)形状

　　市面上卖的人参果里(lǐ)，大致(zhì)可以分为两(liǎng)种形状，一种是圆形的，还(hái)有一种是(shì)长形的。

　　圆形(xíng)的人参(cān)果，外表(biǎo)偏正圆形，颜色偏黄(huáng)色，果(guǒ)肉中水分含量充足，吃起来嫩(nèn)爽(shuǎng)多汁，口(kǒu)感比较(jiào)甜；长(zhǎng)形(xíng)的(de)人参果，外形偏细长(zhǎng)状，颜色偏(piān)白色(sè)或者(zhě)白紫(zǐ)色，果肉中(zhōng)水分含量略(lüè)少，吃起来(lái)有点沙，口感也(yě)比较淡，甚(shèn)至还会有股鱼腥味(wèi)，因此没有(yǒu)圆形的人参(cān)果好吃。

　　一句话总结，挑人参果时，记(jì)得看下形状，优选圆形的人参果，味道比长形的(de)人参果更(gèng)加(jiā)甘甜(tián)。

　　挑人参(cān)果(guǒ)的表(biǎo)皮

　　成(chéng)熟后的人参(cān)果，表皮(pí)为金(jīn)黄色，看上(shàng)去也比较光滑(huá)，上面(miàn)还带(dài)有(yǒu)紫(zǐ)色的条纹，色泽比较(jiào)鲜(xiān)亮，这样的(de)人参果(guǒ)，通常汁多肉甜，口(kǒu)感(gǎn)非常好；如果人参(cān)果表皮看(kàn)上(shàng)去没有光泽感，比较(jiào)黯淡，或者(zhě)有干瘪、褶皱的现象，说明已经熟过了，或(huò)者(zhě)放很久了，口感(gǎn)通常不(bù)太(tài)好，吃(chī)起来可(kě)能(néng)还有(yǒu)一(yī)股涩涩(sè)的味道。

　　一句话总结，挑人参果时，记得看下(xià)果皮的颜色和状态(tài)，优选(xuǎn)表皮为金黄色，带(dài)有光(guāng)泽感的人(rén)参果，这(zhè)样教师一年的工作日有多少天，一年有多少周的(de)人(rén)参(cān)果，味道通(tōng)常(cháng)比较甜。

　　挑人参果的重量

　　挑人(rén)参果的(de)时候，我们还需(xū)要对(duì)比下重(zhòng)量。

　　如(rú)果(guǒ)是个(gè)头差不多大小的人参果(guǒ)，可以(yǐ)放在手里(lǐ)掂一掂重量(liàng)，掂起来重的，说明果实里面的水分充足，状态还比(bǐ)较新鲜，吃(chī)起来汁水也更(gèng)丰富；掂起来很轻的，说明放很久了，果实中(zhōng)的水分已经(jīng)流失得差不多了，教师一年的工作日有多少天，一年有多少周既不新(xīn)鲜(xiān)，吃起来口感也不好。

　　一句话总结，挑人参(cān)果时，记得掂下重(zhòng)量，优(yōu)选掂起(qǐ)来重(zhòng)的人(rén)参果，说明果(guǒ)肉中水分含量(liàng)充足，吃起来汁(zhī)水(shuǐ)也会更多。

　　挑人参(cān)果的气味

　　新鲜的人参果，闻起来(lái)有一(yī)股(gǔ)淡淡的果香味，感觉(jué)比较清雅；如果闻不(bù)出气味，或者闻起(qǐ)来有(yǒu)一股腐败变质的气味，说明(míng)里面的(de)果(guǒ)肉可(kě)能已经开始腐烂了，这样的人(rén)参果就(jiù)不要买了(le)。

　　一句(jù)话(huà)总(zǒng)结，挑人参(cān)果时，记(jì)得闻下气(qì)味，优(yōu)选闻起来有自(zì)然果香味的人参果。

　　结语

　　挑人(rén)参果时(shí)，大家(jiā)只需记得“4挑”法则，从形状、表皮、重量和气味这四(sì)个方面，来(lái)挑选人参(cān)果，优选形状(zhuàng)偏圆、表皮偏(piān)黄、重(zhòng)量偏(piān)重、气味自然的人参果，这(zhè)样的人参果通常比较新鲜，吃起(qǐ)来口感(gǎn)也(yě)更好。

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