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军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会的(de)。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次将为你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在北(běi)方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，<军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次/p>

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把(bǎ)一根(gēn)筷(kuài)子戳进去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子(zi)表面是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点(diǎn)年(nián)糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是(shì)从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏(sū)州(zhōu)市）传(chuán)递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带(dài)民(mín)间有年(nián)糕年(nián)糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等(děng)小动物，构成真正意义上的内容(róng)与形式(shì)的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的(de)年糕，最重要的(de)是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别(bié)的(de)米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可(kě)以做成很多(duō)种口味(wèi)，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣等(děng)。