颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好的(de)藕粉(fěn)中(zhōng)还会一些片状物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状(zhuàng)好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上并没(méi)有区别，都(dōu)是现(xiàn)代精(jīng)加(jiā)工后的藕(ǒu)粉，只是外观形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工的私(sī)营独(dú)资企(qǐ)业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林(lín)产品科研开发(fā)/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂(táng)食(shí)品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售(shòu)/批发(fā),兼营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致力于开发加工天然健康(kāng)地方名(míng)优特食品为主导(dǎo)产业,杭(háng)州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列食品的(de)生产/加工/销(xiāo)售(shòu)的企(qǐ)业,销售(shòu)网络(luò)遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营(yíng)西(xī)湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的(de)现代(dài)茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于(yú)经营生产中(zhōng)式餐饮和食(shí)品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服(fú)务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事(shì)白莲系列产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一(yī)体的(de)民营企业(yè),白在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farm莲(lián)系(xì)列产(chǎn)品销往海内外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养(yǎng)健康(kāng)食品(pǐn)的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业(yè),桂林智(zhì)强食品开(kāi)发有限公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖(táng)等(děng)成分，与(yǔ)空(kōng)气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变(biàn)化，都是纯(chún)白(bái)色或稍带(dài)黄(huáng)色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加(jiā)入食用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其(qí)质地(dì)比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片(piàn)状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平(píng)光的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾(tuò)液即会(huì)很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化(huà)．而且还(hái)会(huì)粘(zhān)糊在一起(qǐ)或(huò)呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需(xū)在炉子(zi)上加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及(jí)韧(rèn)性(xìng)均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么(me)副作用，但藕粉(fěn)含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十(shí)二(èr)指(zhǐ)肠溃(kuì)疡(yáng)患(huàn)者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克(kè)必(bì)与(yǔ)莲藕粉(fěn)相(xiāng)克(kè)。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富(fù)的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，莲(lián)藕含(hán)有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的(d在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farme)铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物(wù)，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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