一年之(zhī)计在于(yú)春，健康也(yě)是如(rú)此。那么，在春分(fēn)时节(jié)的餐桌上，应当有哪些食材(cái)出现呢？

春分吃“三菜(cài)”

01香菇——补(bǔ)充维生素D

香菇的维生(shēng)素D含量很高，且香菇(gū)干(gàn)品(pǐn)中(zhōng)钙(gài)、磷、铁等矿物质(zhì)含量也较(jiào)多。

其铁的(de)含(hán)量比菠菜高出8杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字倍(bèi)以上，锌(xīn)的含量(liàng)是奶粉(fěn)、大豆的3倍以上(shàng)，这些都是(shì)人体不可(kě)缺少的(de)矿物(wù)质。

香菇饭

材料：鲜(xiān)香(xiāng)菇(gū)4朵，鸡肉(ròu)丝1/4杯，芹菜(cài)末1大匙(shi)，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香(xiāng)油(yóu)2小(xiǎo)匙，酱(jiàng)油2/3大匙，糖1/3大(dà)匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉(fěn)2小匙(shi)做(zuò)法：将米洗净沥干(gàn)水(shuǐ)分，加(jiā)入1杯水浸泡(pào)约(yuē)15分钟备用。

新(xīn)鲜香菇洗净切(qiè)丝(sī)，与鸡肉(ròu)丝、调味料拌匀(yún)，铺在米上(shàng)。放(fàng)入电饭锅中(zhōng)煮熟(shú)，开关跳起后，再焖(mèn)10分钟(杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字zhōng)，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最(zuì)后用饭匙轻轻拌匀(yún)即可。

02香(xiāng)椿——理气抗(kàng)菌(jūn)

中医认杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字为，香椿味苦(kǔ)，性寒(hán)，有清热(rè)解(jiě)毒、健(jiàn)胃理(lǐ)气等(děng)功效(xiào)。

它的味道芳(fāng)香(xiāng)，能起(qǐ)到醒脾、开胃的作用。

香椿还是治疗肠(cháng)炎、痢疾、泌尿系统疾病(bìng)的良(liáng)药。

现(xiàn)代营养学研究也发(fā)现(xiàn)，香椿含(hán)有(yǒu)维生素(sù)E，具有很强的抗衰(shuāi)老作用。

而(ér)且，香椿对金黄色(sè)葡(pú)萄球菌、肺炎双球菌(jūn)、痢疾杆菌和伤寒杆菌(jūn)等，都(dōu)有明显的抑制作用(yòng)。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入沸水(shuǐ)中焯烫，捞(lāo)出后晾(liàng)凉、切成细(xì)末。

白豆腐干用沸水洗净后切成丝，放入盆内，加入香(xiāng)椿末、精盐和(hé)香(xiāng)油(yóu)，拌匀(yún)装盘即可。

03油麦(mài)菜(cài)——助眠

油麦菜(cài)是莴笋(sǔn)的变种(zhǒng)，含有大(dà)量(liàng)维生(shēng)素(sù)和钙、铁(tiě)、蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪等(děng)营养(yǎng)成分，是生食蔬(shū)菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜(cài)具有降低(dī)胆固(gù)醇、治(zhì)疗神(shén)经(jīng)衰弱(ruò)、清燥润肺等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜，适量食用(yòng)，有助于睡(shuì)眠。

蒜蓉油麦(mài)菜材(cái)料(liào)：油麦菜适量(liàng)，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代(dài)替）。

做法：蒜切成蒜(suàn)蓉，葱切葱花，油(yóu)烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜，快(kuài)速翻(fān)炒，然(rán)后加入(rù)些许(xǔ)蚝油(yóu)或老抽（如(rú)果用老(lǎo)抽，加(jiā)的量一定不能太多），翻炒，待香麦菜(cài)变(biàn)的梢(shāo)软一(yī)些(xiē)了，加一(yī)勺水，转中火闷(mèn)，将剩余(yú)的(de)蒜蓉(róng)全部加入，快熟(shú)时加盐出锅。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字