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  酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些什么的,酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么内容(róng)是三年内北京酒店也将(jiāng)达800家,高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才抢手的。

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酒店(diàn)管理专业是(shì)学(xué)些什么的,酒店管理专业是(shì)学些什么内(nèi)容

  三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家,高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手。

  酒店管理专业是全(quán)球十大热门行(xíng)业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的,近年(nián)来,在国(guó)际人(rén)才(cái)市(shì)场(chǎng)上,酒店管理人才出现(xiàn)了供不应(yīng)求的局(jú)面。

  随着2008北京奥运(yùn)会(huì),2010上海世博会和越来越(yuè)多的国际大型活动将在中国(guó)举行,中(zhōng)国对旅游、酒店(diàn)管理专业人(rén)才的需求(qiú)也(yě)日益增大,所以你大可不必为就业犯愁。

  预(yù)计到2010年,高级酒店(diàn)管理人才(cái)将成为职场上炙手(shǒu)可热的(de)高薪阶(jiē)层(céng)。

  国内酒(jiǔ)店从业人(rén)员,以高薪阶层为(wèi)多。

  酒店管理人(rén)员(yuán)在中国十(shí)大(dà)百万(wàn)年薪职业中(zhōng)排(pái)名第六。

  酒店、旅游业(yè)将成为上(shàng)海服务产业的(de)支柱。

  目前,全世界已(yǐ)有17个国际酒店管(guǎn)理(lǐ)集(jí)团在上海投资(zī)或管理高星(xīng)级(jí)酒店,酒店行业在不断扩充,对人才(cái)的需求也不断增(zēng)加,每年都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

  三年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家,高(gāo)级酒店管理人才抢手。

   一、培养目标与要求(qiú) 本(běn)专业培(péi)养拥护党的(de)基本路线(xiàn),适应生产、建设、管理、服务第一线(xiàn)的,德智体美(měi)等全(quán)面发展的中等职业(yè)技术应用性专门(mén)人才。

  要求学生掌握(wò)经济管理(lǐ)基础理论,酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识(shí),具(jù)备酒店基本管理与服(fú)务能力。

  学(xué)生毕业后(hòu)主要(yào)去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基(jī)层管理(lǐ)及餐饮、客(kè)房服(fú)务工(gōng)作(zuò)。

   本专业(yè)注重(zhòng)学(xué)生综(zōng)合素质(zhì)的培(péi)养,主要学(xué)习经济(jì)管(guǎn)理基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

  本专业(yè)突出技能培(péi)训,学生在学习期间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技能训练。

   二、主要课程 酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店(diàn)财务(wù)管理、会议服务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务与管理。

   三、毕业应掌握(wò)的技能与就业(yè)方向(xiàng) 1、具(jù)有(yǒu)诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负责的职(zhí)业道(dào)德与团(tuán)队协作精神;

   2、具有较(jiào)好的专业基础知识和自(zì)学(xué)能力、进取(qǔ)创新意(yì)识;

   3、掌(zhǎng)握(wò)现代服务理念,了解现代服务业(yè)发展趋势;

   4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知识;

   5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策(cè)和法规(guī);

   6、具(jù)有酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基本服务能(néng)力;

   7、具有较强的计算机操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能(néng)力以及一(yī)定(dìng)的职业外语表达(dá)能力(lì)。

  济南(nán),和北(běi)京都有专限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗业的学(xué)校(xiào).

酒店管(guǎn)理专业都学什(shén)么呢?

  酒店管理专(zhuān)业(yè),也(yě)称招(zhāo)待(dài)管理(lǐ)学(xué),顾名思(sī)义(yì),以后发展方向为酒店管(guǎn)理方面(miàn)的(de)人才,但刚从酒店管(guǎn)理专业(yè)毕业,需(xū)要(yào)从最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起,具备一定的(de)实际经验才(cái)有机会晋(jìn)升为管(guǎn)理层。

  虽然前期(qī)起点低,但随着目前国内外旅游业飞(fēi)速发展,高级酒(jiǔ)店管理人才在全球范围内都需求量很(hěn)大,前景还是不错,以下是(shì)酒(jiǔ)店管理专业及就(jiù)业的相关(guān)详细内容!

  一、酒店管理(lǐ)必修的课程(chéng),野旅(lǚ)主(zhǔ)要(yào)有以下(xià)四大方向(xiàng)

  1、食(shí)品(pǐn)营运:酒店管理专业中食品营(yíng)运研究占比非常(cháng)大(dà),酒管专业的同学(xué)们会学习到(dào)食品相关的科学、食物的选配、如何(hé)正(zhèng)确地储(chǔ)存食品、如何正(zhèng)确(què)地处(chù)理(lǐ)各(gè)种食物等了解食物的各方(fāng)面(miàn)理论(lùn)知识,不仅(jǐn)仅在酒店餐(cān)饮行(xíng)业,在日常生活中也非常适用(yòng)。

  2、厨房(fáng)与招待:在(zài)注(zhù)重实用(yòng)经(jīng)验的college,对于烹饪和服务都有很(hěn)大比重(zhòng)的实践教学(xué),大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课,每(měi)个学生(shēng)都必须(xū)亲身扮演(yǎn)侍(shì)应(yīng)生和厨师的角色(sè),学习服务(wù)客(kè)人的各种不同的角(jiǎo)色,例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍(shì)应生。

  在厨房大家也要学习(xí)如(rú)何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的(de)菜式,了(le)解厨房的运作。

  调(diào)酒(jiǔ)课:这是比较有(yǒu)意(yì)思(sī)的一门课,学生们(men)要了(le)解酒类的历史知(zhī)识,并(bìng)且学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ),品尝各种(zhǒng)不同的酒类,还(hái)要学会(huì)自(zì)己调制鸡尾酒(jiǔ),统一需要考限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗取可(kě)以在(zài)正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

  serve。

  3、住宿营运:了解酒店行业的营运,房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修,在此也需要(yào)懂得(dé)一(yī)些商(shāng)业相关的知识,了解酒店行业运行(xíng)的规则(zé)。

  4、会计:很多学生一听会计是拒绝的,不(bù)过酒管(guǎn)专业的会计知(zhī)识相对来说已(yǐ)经算是最基础的(de)了(le),学(xué)生只需要比较基本地学习如(rú)何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润等等东西,并且(qiě)能很快的运用到工作中去,相当实用。

  二、酒店管理就(jiù)业发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来说有两个:

  1、是以理论学(xué)习为主的,通常不太注重实践操(cāo)作(zuò)方(fāng)面(miàn),主要学习(xí)的(de)是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的运营(yíng)方式和财务管理等(děng)等(děng)。

  按照(zhào)这个方向学习的(de)人未(wèi)来的发展(zhǎn)方向可以是研(yán)究(jiū)酒店(diàn)的(de)学着也可以直接成为酒店的高(gāo)层管(guǎn)理者,特别是制(zhì)定(dìng)战略发(fā)展(zhǎn)方向的重要人物。

  2、另外(wài)一个方向就是注(zhù)重操作、运营(yíng)和实践的学习,除了学(xué)习理论方(fāng)面的(de)内(nèi)容(róng),还会了(le)解到每个部门的具体操作(zuò)方法,细致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中西(xī)餐(cān)如何(hé)正确服务(wù)客人(rén)等,也就是提问者口中所(suǒ)说(shuō)的“打杂”。

  怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就业来说,以实践(jiàn)为主的学习方向比较推(tuī)荐,因为在酒店工作过(guò)就可(kě)以(yǐ)发现,酒店里的(de)运营高层基本(běn)都是从基(jī)层部(bù)门干出来的,很(hěn)少有专(zhuān)门研究(jiū)酒(jiǔ)店运营或单纯学习(xí)理论的(de),因(yīn)为酒店这个行业是一个操作性非常(cháng)强(qiáng)的行业(yè),光有理论是远远(yuǎn)不够的,懂的每个(gè)部门(mén)、每(měi)个职位(wèi)的工作流程和标准,才是(shì)王道。

  所以(yǐ)颂咐凳,

  三、给想从事酒店管理行(xíng)业人士的建议:

  1、酒店这个行(xíng)当,经(jīng)验(yàn)比(bǐ)学(xué)历重要(yào),学习(xí)能力强比经验重要(yào)

  2、很多学历不高的酒店人(rén),凭着经(jīng)验的积累,做(zuò)到了酒店的(de)高层。

  3、任何一个企业,都只为你的工作业绩而不是你的教育背(bèi)景买单

  4、限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗选择了酒店(diàn)行业(yè),从技(jì)能学习开(kāi)始(shǐ)锻炼自己,放平(píng)稳心态

  5、不要(yào)企图你还没有(yǒu)基层的经验就想直(zhí)接(jiē)做(zuò)管理人员。

  因为你(nǐ)不(bù)从底层的真正接触一个行业,那你永远也不知道这行的水有多深(shēn),你永远也猜想不到(dào)这行当(dāng)里的各种(zhǒng)猫(māo)腻

  四(sì)、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理面临(lín)两大考验

  1、

  岗(gǎng)位多为基(jī)础服务(wù)岗位(wèi),不是简猛高科技,不是(shì)高精尖,需要的(de)是手把(bǎ)手踏(tà)踏实实的实(shí)践操作,目前大部分从(cóng)业者为(wèi)低学历人员、甚至大(dà)部分是农民工。

  与其他行业(yè)相比基层服务人(rén)员(yuán)所获得(dé)的收入、社会地位(wèi)、个(gè)人成(chéng)就感(gǎn)是相当低的(de),前期必须能(néng)忍(rěn)受(shòu)这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会地位的工作岗位(wèi)。

  2、管理岗需要一定的一线(xiàn)实践经验(yàn)才能胜任,应届(jiè)生(shēng)的水平根(gēn)本(běn)不(bù)足以胜(shèng)任部门(mén)级(jí)、公司级的管(guǎn)理需要。

  所以刚入职时(shí)必须从基层(céng)其慢慢做起!

  总之,酒(jiǔ)店管理专业未来前景还是有的,重点就在于你(nǐ)能否调整(zhěng)自己(jǐ)的心态,有良好的(de)情商,是否有野心不甘于只在底层做!

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