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奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多(duō)久

　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要(yào)封好,挤出所有空(kōng)气,避免切口部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药(yào)棉(mián)沾(zhān)百分之七十五的(de)酒精绑在(zài)所(suǒ)开(kāi)的口(kǒu)子上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什(shén)么(me)

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制作(zuò)奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温不(bù)可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗)的区别(bié)

　　奶油奶酪主要(yào)用于制(zhì)作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可(kě)以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来(lái)有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原料是(shì)牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混(hùn)合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它(tā)食物的味道，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗料。

　　淡(dàn)奶2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗油(yóu)也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一(yī)个小碗里，加(jiā)入(rù)白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都(dōu)装入(rù)面包桶里(lǐ)面(miàn)合(hé)成面，之后加入黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大(dà)的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中(zhōng)层(céng)小火160度，下火190度，将面团(tuán)放入(rù)里面烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下约半个小(xiǎo)时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰(bīng)块来打(dǎ)也(yě)可以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热(rè)量(liàng)加上(shàng)室(shì)内(nèi)的温度，都(dōu)会让奶油融化(huà)，打发淡奶油的时候最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的(de)更快(kuài)，能给淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶油不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的(de)奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞(tà)等不需要打发(fā)的点心。

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