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柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳(tàn)水化合物长期(qī)放置的(de)过程中在发酵(jiào)菌的(de)无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味要看酒味的(de)程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就没(méi)有了的话，食用的时候(hòu)也是(shì)没有酒味(wèi)的，这种柿饼还(hái)是可以食(shí)用的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用(yòng)的时(shí)候也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿(shì)饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物，因此在(zài)长期放置的过程中(zhōng)，碳水(shuǐ)化(huà)合物会在(zài)发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼(hū)吸作(zuò)用下(xià)转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时(shí)候会有酒味(wèi)。cos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式>

　　酒味很(hěn)轻的(de)柿饼可以将(jiāng)柿(shì)饼打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味(wèi)消失之后就(jiù)可以(yǐ)正常食用(yòng)了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，具有(yǒu)抑制细菌(jūn)增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可cos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式(kě)以抑制细菌的(de)滋(zī)生，可(kě)以很好的保(bǎo)藏柿(shì)饼，因(yīn)此这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-柿饼

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