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观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十(shí)大热门行业之(zhī)一，高级酒店管理人才(cái)在全(quán)球(qiú)都(dōu)是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国(guó)际人(rén)才市场上，酒店管理人才(cái)出(chū)现了(le)供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会(huì)，2010上海世博会和越来越多(duō)的国(guó)际(jì)大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也(yě)日(rì)益增(zēng)大，所以你(nǐ)大可(kě)不必(bì)为就(jiù)业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人(rén)员，以(yǐ)高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)员在中(zhōng)国(guó)十大百(bǎi)万年薪职业(yè)中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上海服(fú)务产(chǎn)业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世(shì)界已有(yǒu)17个国(guó)际酒店管理集团在上海投资或(huò)管理高星(xīng)级酒店，酒店(diàn)行业(yè)在(zài)不断扩充，对人才的需求也不断增(zēng)加，每(měi)年都(dōu)需要(yào)数(shù)以(yǐ)千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一(yī)、培养目标与(yǔ)要求(qiú) 本专业培养拥护党的基本路(lù)线，适(shì)应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德(dé)智体美等全面发展的中等(děng)职业技术(shù)应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备酒店基本(běn)管理(lǐ)与服(fú)务能力(lì)。

　　学生毕业(yè)后(hòu)主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从(cóng)事(shì)酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专业注重(zhòng)学生综合素质的培养，主要(yào)学(xué)习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基(jī)本(běn)理论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习实训等(děng)多(duō)方(fāng)面的(de)技能训练。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理(lǐ)概论、现代酒店(diàn)管理(lǐ)、酒店(diàn)心理学、旅游学(xué)概论(lùn)、前厅客(kè)房服务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务与(yǔ)管理、菜点与(yǔ)酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议(yì)服务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅(yì)的品格(gé)和敬业(yè)、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业(yè)基础知识和自学能力、进取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现(xiàn)代(dài)服(fú)务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理(lǐ)与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的(de)计算(suàn)机操作、文字表达(dá)、人(rén)际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北京都(dōu)有专业的学校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业，也称(chēng)招(zhāo)待管理学，顾名(míng)思义(yì)，以(yǐ)后发展方向为酒店管理(lǐ)方面的(de)人才，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需(xū)要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起(qǐ)，具备一定的实际经验才(cái)有机会晋升(shēng)为(wèi)管理层。

　　虽然前(qián)期(qī)起点低(dī)，但(dàn)随着目(mù)前国内外(wài)旅(lǚ)游业(yè)飞速发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才(cái)在(zài)全球范围内都需求量很大(dà)，前景还是不错，以下是酒店管理专业及(jí)就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必(bì)修的课程，野旅主要(yào)有以下四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专(zhuān)业中食品(pǐn)营(yíng)运研究占比非(fēi)常大，酒管专(zhuān)业(yè)的(de)同(tóng)学(xué)们(men)会学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确(què)地储存食(shí)品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不(bù)仅仅在(zài)酒(jiǔ)店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注(zhù)重实(shí)用(yòng)经验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务都(dōu)有(yǒu)很大比重的(de)实践教学，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生都必须(xū)亲(qīn)身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不(bù)同的(de)角(jiǎo)色，例(lì)如门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部的(de)人员、传菜(cài)员还(hái)有侍应生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大家(jiā)也(yě)要(yào)学习如何烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和烧(shāo)烤(kǎo)等不同的菜式，了解(jiě)厨(chú)房的运作(zuò)。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是比较有意思的(de)一门课，学生(shēng)们要了解酒类的历史知(zhī)识，并且学习如(rú)何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考(kǎo)取(qǔ)可以在正(zhèng)规(guī)餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行(xíng)业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都是(shì)必(bì)修，在(zài)此也(yě)需要懂得一些商业相关(guān)的(de)知识，了(le)解酒(jiǔ)店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒绝的，不(bù)过酒管(guǎn)专(zhuān)业的(de)会(huì)计知识相对来(lái)说已(yǐ)经算是最基础的了，学生只需要比较基本地(dì)学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营(yíng)成本、利润(rùn)等等东西，并且能很快的观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习为(wèi)主(zhǔ)的，通常(cháng)不太注(zhù)重实践操作方面，主(zhǔ)要学习(xí)的是(shì)酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运(yùn)营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向(xiàng)学习的人未(wèi)来(lái)的发展方向(xiàng)可以是研究酒店的(de)学着也可以直接(jiē)成为酒店的(de)高层管理者，特别是制定战略发展方向的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外一(yī)个方向就是(shì)注重操(cāo)作、运营和(hé)实(shí)践的学习(xí)，除了学习(xí)理(lǐ)论方面的内容，还会了解到每个(gè)部门的(de)具体(tǐ)操(cāo)作方法，细致到餐厅的(de)托盘如(rú)何拿、中西餐如何正确(què)服务客(kè)人等，也就(jiù)是提(tí)问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢(ne)?从就业来说，以实践为主的(de)学(xué)习方(fāng)向比(bǐ)较(jiào)推(tuī)荐，因(yīn)为(wèi)在酒店(diàn)工作过就(jiù)可(kě)以发(fā)现，酒(jiǔ)店里的运营高(gāo)层基本都是从(cóng)基层部门(mén)干出来(lái)的，很少有专(zhuān)门(mén)研究酒店运(yùn)营(yíng)或单纯学习理论的，因为观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单(wèi)酒店这个行(xíng)业(yè)是一(yī)个(gè)操作性(xìng)非常强的行业，光(guāng)有理(lǐ)论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部(bù)门(mén)、每个职位的工作流(liú)程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行(xíng)业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当(dāng)，经验比学历重(zhòng)要，学习能(néng)力(lì)强比经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着经验的积累，做到(dào)了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工(gōng)作(zuò)业绩而不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从(cóng)技能学(xué)习开始锻炼(liàn)自己(jǐ)，放(fàng)平稳心态

　　5、不要(yào)企图你(nǐ)还没有基层的经验(yàn)就想直接做管理人(rén)员(yuán)。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层的真正接触(chù)一个行业，那你(nǐ)永远也(yě)不知道这行(xíng)的水有多深(shēn)，你永(yǒng)远也猜想不到(dào)这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需(xū)要的是(shì)手把手踏踏实实(shí)的实践(jiàn)操(cāo)作，目前大部(bù)分从(cóng)业(yè)者(zhě)为(wèi)低学历(lì)人(rén)员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得的(de)收(shōu)入(rù)、社会(huì)地位、个人成就感是(shì)相当低的，前期(qī)必须能忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位。