年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zě功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思n)么(me)办呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思)，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯(nuò)米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的特(tè)产，在北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕的代(dài)表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子(zi)戳进去再(zài)拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子(zi)表(biǎo)面是干(gàn)燥的(de)，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时(shí)时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕(gāo)印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外(wài)观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物，构成(chéng)真正意义(yì)上的(de)内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多(duō)是(shì)掺(càn)杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的(de)纯正度(dù)和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是在最基本的(de)原味(wèi)年(nián)糕上加入个人(rén)喜欢(huān)的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克(kè)、粘(zhān)米(mǐ)粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞(chǎng)的容器，用刮(guā)刀(dāo)或者筷子(zi)混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的(de)几(jǐ)块(kuài)，具体多大(dà)根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的(de)样(yàng)子，可以(yǐ)是条功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思状也(yě)可以是馒头(tóu)状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点(diǎn)点粉，面干了就(jiù)加(jiā)一(yī)点(diǎn)点水，和成面团不开裂(liè)能成(chéng)型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可(kě)以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太(tài)多，可以想吃的时候根据(jù)个人食量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道更好。

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