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　　“杀青”是汉语词(cí)汇，拼音shā qīng。

　　释义：古代制竹简程序(xù)之一。

　　将竹火炙去汗后，刮去青色表皮(pí)，以(yǐ)便书(shū)写和防蠹(dù)。

　　古人(rén)校书(shū)，初书于竹简上，改定后再(zài)书于绢帛(bó)。

　　后因泛(fàn)称缮成(chéng)定(dìng)本或校(xiào)刻付(fù)印为“杀青”。

　　造句：1、生(shēng)锅杀青(qīng)的(de)目的(de)在于破坏(huài)鲜叶中的(de)酶，使(shǐ)叶(yè)绿素更多(duō)、更完(wán)整(zhěng)地保留下来，否则叶绿素将会在酶的催化下转化为(wèi)叶黄素和叶红素，茶叶就不(bù)绿了。

　　2、所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直(zhí)接烘干(gàn)的烘(hōng)青绿茶。

　　3、芦笋汁加工(gōng)过程中以杀青和(hé)杀(shā)菌(jūn)阶段的营养(yǎng)损失最大。

电(diàn)影中的杀青一词指的是什么(me)意思？

　　电影中(zhōng)的杀青(qīng)(IN THE CAN)，原(yuán)意指拍(pāi)好(hǎo)的底片，已经放在片盒中，准(zhǔn)备送去冲洗。

　　 现在大多是(shì)指电影拍摄部分已经完成。