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世界上女性最开放的是哪个国家出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄(zī)博烧(shāo)烤的热(rè)度逐渐(jiàn)蔓延(yán)到A股市场，上(shàng)周淄博烧烤相(xiāng)关概念(niàn)股出现异动，如得利(lì)斯、惠发食品、龙(lóng)大美食(shí)、西王食品等等，在投(tóu)资者互动平台(tái)，也有不(bù)少上(shàng)市公司被(bèi)投资者问及相(xiāng)关问题，现在(zài)，券商分析师(shī)们也开始动起来，实地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君食(shí)品/化妆品团队团(tuán)队发布了《淄博烧烤体验纪(jì)实》，该文章的核心(xīn)观点如下：本(běn)周我们调研了淄(zī)博烧烤(kǎo)的大体情况：随着线(xiàn)下消(xiāo)费(fèi)场景的复苏，颇(pǒ)具特色(sè)的淄博烧烤自(zì)今(jīn)年3月爆(bào)火出(chū)圈，热度持续(xù)升(shēng)高，带动市内大小门店及周边(biān)购物/旅游客流屡(lǚ)创(chuàng)新高，目(mù)前淄博五一期(qī)间的酒(jiǔ)店(diàn)民(mín)宿均已订满，订单量为2019年同期(qī)的800％。淄博主流(liú)烧烤店客(kè)单价（不含(hán)酒水）基本在40-70元，消费者(zhě)选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多，也有部分食(shí)客自(zì)带(dài)白酒(jiǔ)。据我们走访和当(dāng)地(dì)居民反(fǎn)映，淄博地区(qū)烧烤(kǎo)消费(fèi)佐餐以(yǐ)青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次(cì)消费2-5瓶不等，外地游(yóu)客(kè)饮用量不(bù)定(dìng)。随着五一出行(xíng)高(世界上女性最开放的是哪个国家gāo)峰和烧烤等餐(cān)饮旺(wàng)季(jì)的到来(lái)，叠加2023年气温可能创新高，我们预(yù)计包(bāo)括烧烤场景(jǐng)在(zài)内(nèi)的啤酒(jiǔ)消费动(dòng)销有望(wàng)加(jiā)速。

　　对于为什么是(shì)淄(zī)博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要(yào)吸引(yǐn)周边地区大(dà)学生组团前(qián)来体验，后随(suí)着社交(jiāo)媒体广泛传播，游(yóu)客络(luò)绎(yì)不绝。我们认为淄博烧烤大火主要源自良(liáng)好的口(kǒu)碑和(hé)体验感，尤(yóu)其是淄博地区特有的“方(fāng)桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳(tàn)烤半自(zì)助”模式(shì)，对许多消费者来说是全新的体验，在线(xiàn)下消(xiāo)费场景复苏(sū)的背景下吸(xī)引了大量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人气(qì)聚集(jí)地、营业时间以(yǐ)及(jí)就餐流程，该团队还在文中给出(chū)了“攻略(lüè)”：“据(jù)我们(men)了解，淄博地区烧烤店(diàn)之间(jiān)的差(chà)异主要体(tǐ)现在肉质和腌(yān)制过程(chéng)上，当地(dì)市民除(chú)了选择以上“网红(hóng)店”，也会(huì)前(qián)往其他小店(diàn)（如社区(qū)烧烤店(diàn)）就餐(cān)，部分市民(mín)甚至会驾(jià)车半个多小时前往金岭回(huí)族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄(báo)饼不(bù)同，金岭镇(zhèn)主要使用长形(xíng)小饼、口感(gǎn)更(gèng)韧(rèn)）。大(dà)店中，以(yǐ)经营30余(yú)年的牧羊(yáng)村总店为(wèi)例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭(píng)借较高的(de)名气带动周(zhōu)边几家烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一条街”的集(jí)聚效(xiào)应(yīng)，许多(duō)游客即便排不(bù)上号也会来现(xiàn)场(chǎng)看(kàn)看。”

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费(fèi)者(zhě)的(de)观察，该(gāi)团队(duì)解析到，淄博烧烤的消(xiāo)费人(rén)群以中(zhōng)青(qīng)年为主，时间相对灵活的大学生群体往往选择工作日乘(chéng)坐高铁前来(lái)打卡(kǎ)体验，周(zhōu)末不少游客也会自驾(jià)前来，从(cóng)车牌来看包括但不限于山东其他地区(qū)、北京、天(tiān)津、河北(běi)、河南(nán)、安徽等地。此外，在牧(mù)羊村(cūn)这类门店(diàn)面积和客流量较大(dà)的地方也有不少主播(bō)过来探店，淄博(bó)市政府出动了大量工(gōng)作人员监(jiān)督规范(fàn)其(qí)行为，整体上网红直播并不影响其(qí)他游(yóu)客(kè)的体验。

　　同时该团(tuán)队还发现，在烧烤(kǎo)的(de)带动(dòng)下，淄博的(de)八大局街区、各个景点/商(shāng)圈客(kè)流量都有了明(míng)显提(tí)升。