一年之(zhī)计(jì)在于春，健康也(yě)是如此。那么(me)，在(zài)春分时节的餐桌上，应当有哪些食材出现(xiàn)呢？

春分吃“三菜”

01香菇162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口——补充维生素D

香菇(gū)的维生素D含量很高，且(qiě)香菇干品中钙(gài)、磷、铁(tiě)等矿(kuàng)物质含(hán)量也较多。

其铁的(de)含(hán)量(liàng)比菠菜高出8倍以(yǐ)上，锌的(de)含(hán)量是奶粉、大豆的3倍以(yǐ)上，这些都是人体不可缺(quē)少(shǎo)的矿物(wù)质。

香(xiāng)菇饭

材(cái)料：鲜香菇4朵，鸡肉(ròu)丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙，糖(táng)1/3大(dà)匙，太(tài)白(bái)粉2小匙，黑胡椒粉(fěn)2小匙(shi)做法：将(jiāng)米洗净(jìng)沥干(gàn)水分，加入(rù)1杯水(shuǐ)浸泡约15分(fēn)钟备用。

新鲜(xiān)香菇洗(xǐ)净(jìng)切丝，与鸡肉(ròu)丝、调味料拌匀(yún)，铺(pù)在米上。放入电(diàn)饭锅(guō)中煮熟，开关(guān)跳起后(hòu)，再焖(mèn)10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀(yún)即(jí)可(kě)。

02香(xiāng)椿——理气抗菌(jūn)

中医认为，香椿味苦，性(xìng)寒(hán)，有清(qīng)热解毒(dú)、健胃理气等功效。

它的味道(dào)芳香，能起到(dào)醒(xǐng)脾、开胃的作用。

香(xiāng)椿还是治疗肠(cháng)炎、痢疾(jí)、泌尿系统疾病的(de)良药。

现(xiàn)代营(yíng)养学研究也发现，香(xiāng)椿含有(yǒu)维生(shēng)素E，具有很强(qiáng)的抗(kàng)衰老作用。

而且，香椿对金黄色葡萄球(qiú)菌、肺(fèi)炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌(jūn)等，都有明(míng)显的抑制作(zuò)用。

香椿干丝材料：豆(dòu)腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后(hòu)放162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口入沸水中焯烫，捞出(chū)后晾(liàng)凉、切成(chéng)细末。

白豆腐干(gàn)用沸水洗净后(hòu)切成丝，放(fàng)入(rù)盆(pén)内，加入香椿末(mò)、精(jīng)盐和香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助眠(mián)

油麦(mài)菜是莴笋的(de)变种，含有大量(liàng)维生素(sù)和钙、铁、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)营(yíng)养成分，是(shì)生食(shí)蔬菜中的(de)上品，有(yǒu)“凤尾(wěi)”之称。
油麦菜(cài)具有降低胆固醇(chún)、治疗神经衰弱(ruò)、清燥(zào)润肺等功(gōng)效，是一种低热量、高营养(yǎng)的蔬菜，适(shì)量食用(yòng)，有助于(yú)睡眠(mián)。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油(yóu)（没有的(de)话可以用老(lǎo)抽代替(tì)）。

做(zuò)法：蒜(suàn)切成(chéng)蒜162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜(suàn)蓉(róng)呛锅，出(chū)味后下香麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽(chōu)（如果(guǒ)用老抽，加的(de)量(liàng)一定不能太多），翻炒(chǎo)，待(dài)香麦菜变的梢软一些了，加一勺(sháo)水，转中(zhōng)火闷，将剩余的蒜蓉全部加(jiā)入，快熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口