新鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)的(de)。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)以(yǐ)及(jí)新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识：

鹅(é)蛋(dàn)是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或(huò)是加重某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅(é)蛋当中富(fù)含的蛋白对人(rén)体是(shì)属(shǔ)于一(yī)种异体蛋白(bái)，它可(kě)在(zài)人体内(nèi)构成一种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患(huàn)者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问(wèn)题，一些患有皮(pí)肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗(nì)的人群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致(zhì)身体不(bù)适(shì)，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易导致人体内的(de)燥热之气的加重，尤其(qí)是本身就是热性体质的人群，也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的(de)含量(liàng)是比(bǐ)较高的，身体肥(féi)胖的人(rén)群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含量导(dǎo)致(zhì)肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食(shí)用量也要注意(yì)，主(zhǔ)要是一(yī)次摄入(rù)过(guò)多的(de)鹅蛋会(huì)导致患(huàn)者(zhě)肠胃(wèi)负担的加重且很难被人体消化吸(xī)收(shōu)，一般(bān)一天食(shí)用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且(qiě)个人体质(zhì)也(yě)健(jiàn)康正(zhèng)常的(de)人群(qún)食用鹅(é)蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养物质含量丰富，对(duì)人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰(huī)等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面(miàn)其(qí)实有很多要注意的点，比较常(cháng)见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和(hé)淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这几种方(fāng)法对于保存(cún)鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在(zài)这(zhè)样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内(nèi)的微(wēi)生物(wù)和酶(méi)的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在(zài)冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表面均匀(yún)地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质(zhì)，最多和最主要(yào)的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中(zhōng)富有人体(tǐ)所必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂(zhī)肪绝(jué)大部分集(jí)中在蛋黄内(nèi)，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些(xiē)成分对人的脑及神经组织的(de)发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的矿(kuàng)物(wù)质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易被(bèi)人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的(de)维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺(àn)素，蛋白中的(de)维生素(sù)以核黄素(sù)和尼克酸居(jū)多(duō)，这些维生素也是人体(tǐ)所必须(xū)的(de)维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让(ràng)肉(ròu)类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟(shú)时倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如果你喜欢(huān)鱼露(lù)味道(dào)可(kě)加点鱼露(lù)。

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