浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的？浆水不(bù)是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的(de)白(bái)色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值的。关于(yú)浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性食(shí)物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉(liáng)性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不(bù)是凉性的(de)等(děng)问题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少(shǎo)量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以(yǐ)少许白糖(táng)，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可能(néng)会对(duì)胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可能会加重其寒性体质(zhì)。<恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱/p>

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对(duì)于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这(zhè)个(gè)过程中会产生一(yī)些微生物，这(zhè)些微(wēi)生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作(zuò)过程中会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食用的(de)时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子(zi)做(zuò)；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入(rù)缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调(diào)节的能力增加，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体(tǐ)中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量(liàng)变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安(ān)全食品，而且一般(bān)人也不会真的(de)经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可(kě)是(shì)家乡特有的(de)美(měi)味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯一下，放入干净(jìng)的坛子(zi)中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也不(bù)是(shì)多(duō)多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮(guā)油(yóu)脂的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里会有些不适(shì)，要搭配些其他(tā)养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没(méi)事(shì)，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也(yě)要适(shì)量(liàng)控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这(zhè)里给(gěi)大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西(xī)，相信很多朋友(yǒu)不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬(dōng)天大(dà)部(bù)分(fēn)人(rén)家(jiā)都要腌(yān)一坛，用(yòng)来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶(yè)切碎(suì)，放入洗(xǐ)干(gàn)净的(de)小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温(wēn)度低(dī)，腌(yān)制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾(zhān)过别的东(dōng)西又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜也(yě)是(shì)很排(pái)它很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还(hái)有(yǒu)一(yī)个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝(hē)了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对(duì)身(shēn)体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病(bìng)的人就(jiù)不(bù)要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的(de)东西撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了(le)，经常吃(chī)浆水的人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人(rén)品尝后大都面露一(yī)付难以置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大的(de)孩子不论走到那里都会铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味(wèi)道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过多(duō)，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水过(guò)日(rì)子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无(wú)比(bǐ)的浆水面可是降(jiàng)暑开(kāi)胃(wèi)的一道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村人不论(lùn)远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明(míng)显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易变质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季(jì)吃，比较适宜！

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