落座(zuò)、打开手(shǒu)机(jī)、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为不少人(rén)外(wài)出就(jiù)餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为(wèi)背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次次点击中(zhōng)，顾客的(de)个(gè)人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低(dī)

　　近日(rì)，北(běi)京市(shì)消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在生(shēng)活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务(wù)员(yuán)第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜(cài)单(dān)时，服务员不是说纸质菜(cài)单(dān)菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得(dé)到推(tuī)广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并(bìng)不(bù)高(gāo)，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算(suàn)、充(chōng)值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提(tí)供营业执照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通(tōng)支付宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责(zé)人也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小程序(xù)的(de)后台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据(jù)分析(xī)，比如收入、销量(liàng)等(děng)基(jī)础数据，当然(rán)也可以分(fēn)析会(huì)员充值情况、顾客画像等(děn团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费g)。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户(hù)体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会(huì)员可(kě)领小额优惠券，大部分(fēn)用户(hù)会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了用户的(de)微信信息(xī)和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当(dāng)时业务人(rén)员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信(xìn)息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过(guò)接收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点餐(cān)小程序(xù)也(yě)可以接入第(dì)三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可(kě)以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一(yī)下(xià)是几(jǐ)毛(máo)钱，有时(shí)候能达(dá)到一(yī)块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准确地分析顾客画(huà)像、大范(fàn)围准确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须提(tí)交个(gè)人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营环(huán)境和(hé)发展(zhǎn)就(jiù)已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个(gè)有温度(dù)的(de)人，满足(zú)顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍(ài)了(le)餐厅与(yǔ)顾客(kè)之(zhī)间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满足顾客(kè)个性需求的(de)便捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规(guī)定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营营(yíng)销(xiāo)的流(liú)量工具(jù)，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是(shì)高质量的(de)服务，才能(néng)真正留住客户。

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