鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么(me)补救(jiù)做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心把(bǎ)水放多了(le)煮出来(lái)的鸡蛋羹(gēng)都是(shì)汤汤水水的，有(yǒu)什么办法是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出(chū)现不凝固的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天(tiān)还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还是水(shuǐ)，鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多了(le)怎么办等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么(me)补救

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了可(kě)以再加入适(shì)量的鸡蛋(dàn)，将其与水充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里加适(shì)量(liàng)盐(yán)，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法(fǎ)和其余的鸡蛋液或水融合(hé)，这种重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么情况(kuàng)就不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝固是什(shén)么(me)原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一般(bān)蛋和水的(de)比(bǐ)例在(zài)1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水，加生(shēng)水因自来水(shuǐ)中有空气，水被(bèi)烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养成分(fēn)也会受损(sǔn)。

　　也不宜用热开水，否则开水先(xiān)将蛋液烫热，再去(qù)蒸(zhēng)，营(yíng)养受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应该蒸约(yuē)10分(fēn)钟，否则鸡蛋(dàn)液没有(yǒu)成熟，仍然是液(yè)体状态的。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体要(yào)根据你想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不(bù)易成(chéng)型(xíng)，最(zuì)佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的(de)蛋白(bái)质的含量，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据(jù)鸡(jī)蛋的大小略(lüè)有(yǒu)不同(tóng)。

　　水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是人体(tǐ)所较(jiào)好的(de)优质(zhì)蛋(dàn)白来(lái)源(yuán)，所以对于低蛋白血症患者、近期(qī)有手术创伤的(de)患者、身体(tǐ)有创面需要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群(qún)，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但是要(yào)注(zhù)意是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因(yīn)为其(qí)他方(fāng)式可(kě)重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么以(yǐ)无(wú)形中(zhōng)增加鸡(jī)蛋中的(de)热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现高脂血症或者高(gāo)血压等状(zhuàng)况。

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