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圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博(bó)烧烤(kǎo)的热(rè)度(dù)逐渐蔓延到A股市(shì)场，上周淄(zī)博(bó)烧烤相关概念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大(dà)美食(shí)、西(xī)王食品等等，在(zài)投资者互(hù)动平(píng)台，也有不少上市公司被投资者问及(jí)相关问(wèn)题，现在，券商分析师们也开始动起来，实(shí)地调(diào)研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆(zhuāng)品团(tuán)队团队发布了《淄博烧烤(kǎo)体(tǐ)验纪实》，该文章(zhāng)的核心观点(diǎn)如下(xià)：本(běn)周我们调研了淄博(bó)烧烤的大体(tǐ)情况：随着线下消(xiāo)费场景的复苏，颇(pǒ)具(jù)特(tè)色的淄博(bó)烧烤自今年3月(yuè)爆火出(chū)圈，热度持续升高(gāo)，带动市内大小门店(diàn)及(jí)周边购物/旅(lǚ)游客(kè)流屡(lǚ)创新高，目前淄博五(wǔ)一期间的酒店民宿均已订满，订(dìng)单量(liàng)为(wèi)2019年同期(qī)的800％。淄博(bó)主流烧烤店客单价(jià)（不含酒水）基本(běn)在40-70元(yuán)，消费(fèi)者(zhě)选择啤酒、饮料佐餐居多，也(yě)有部(bù)分食(shí)客(kè)自(zì)带白酒。据我(wǒ)们走访和(hé)当地居(jū)民反映，淄博地区烧烤消费(fèi)佐餐以青啤(pí)居(jū)多，主要(yào)涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤经典8元(yuán)、白啤10元(yuán)、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单(dān)人单次消(xiāo)费(fèi)2-5瓶(píng)不等，外地游客饮用量不定。随着五一出行高(gāo)峰(fēng)和烧(shāo)烤等餐饮(yǐn)旺季的到(dào)来(lái)，叠加2023年气温可(kě)能创新高(gāo)，我们预计(jì)包括烧烤场景在内的啤酒消(xiāo)费动销有(yǒu)望加速。

　　对于为什(shén)么是淄博烧烤热(rè)度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博(bó)烧(shāo)烤自(zì)今(jīn)年(nián)3月(yuè)爆(bào)火(huǒ)出圈，热度不断升高。起初主要吸引周边地(dì)区大学生组团(tuán)前来体(tǐ)验，后随着社交媒体广泛传播，游客络绎(yì)不绝。我们认(rèn)为(wèi)淄博烧烤大火(huǒ)主要源自良好的口碑和体验(yàn)感，尤(yóu)其是淄博地区特有的(de)“方桌(zhuō)火炉小马扎(zhā)，露(lù)天碳烤半自助”模式，对许多消圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗费者来说是全新的体验，在线下消费场景复(fù)苏(sū)的背景下吸(xī)引了大量食客(kè)。 ”

　　对(duì)于(yú)淄博烧烤(kǎo)的人气聚集(jí)地、营业时间以及就餐流程(chéng)，该(gāi)团(tuán)队(duì)还(hái)在文中给出了(le)“攻(gōng)略”：“据我们(men)了解，淄博地区烧烤(kǎo)店之(zhī)间的差异主要体现在肉质和腌制(zhì)过(guò)程上，当地市民除了选择以(yǐ)上(shàng)“网红店”，也(yě)会前往其(qí)他(tā)小店（如社区烧烤(kǎo)店(diàn)）就餐，部分市民甚至会(huì)驾(jià)车半个多小(xiǎo)时前往(wǎng)金岭回族镇吃烧(shāo)烤（和市(shì)内用的圆形薄(báo)饼不同，金岭(lǐng)镇(zhèn)主(zhǔ)要使用长形小饼、口(kǒu)感更(gèng)韧）。大店中，以(yǐ)经(jīng)营30余年的牧羊村总店为例，其单店(diàn)规模较大（50+桌(zhuō)），凭借较高(gāo)的(de)名气带动周边几家烧烤(kǎo)店，形成(chéng)“烧烤(kǎo)一条街”的集聚效应，许多游(yóu)客即(jí)便(biàn)排(pái)不上号(hào)也会来现(xiàn)场看看。”

　　对于淄(zī)博烧烤消费(fèi)者(zhě)的观察(chá)，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群(qún)以中青年为主，时间(jiān)相对灵活的(de)大学生群体(tǐ)往往选择工(gōng)作(zuò)日乘坐高铁前来打卡体验，周末(mò)不少(shǎo)游(yóu)客也会自驾前来，从车(chē)牌来看包括但不限于(yú)山东其他地区、北京、天(tiān)津、河北、河南(nán)、安(ān)徽(huī)等地。此(cǐ)外，在牧羊村这(zhè)类门店面(miàn)积和客流量较大的地方也(yě)有不少主播过(guò)来探店，淄博市(shì)政府(fǔ)出动了大量工作(zuò)人员监(jiān)督(dū)规范其行为，整(zhěng)体上网红(hóng)直播并不影响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的(de)带动下(xià)，淄(zī)博的八大(dà)局街区(qū)、各个景点(diǎn)/商圈客(kè)流量都有了明显提升。