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紫(zǐ)菜(cài)是不是海(hǎi)鲜

  是紫菜不属于海(hǎi)鲜的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系统分类学上隶属(shǔ)于红藻门(mén)(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红(hóng)毛(máo)菜科(Bangiaceae),是一类生长在潮间(jiān)带(dài)的海藻,其分布范围涵盖了寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域(yù)。

  紫菜是世界上产值最高(gāo)的栽培海藻,在(zài)中(zhōng)国、日本和韩国被(bèi)大规模栽培。

  紫菜(cài)是我国海洋农(nóng)业和出口创汇的主导品种之一。

  2016年我(wǒ)国紫菜产量(liàng)约13.53万吨,产值超过(guò)100亿元。

  干紫菜中(zhōng)粗蛋(dàn)白含量达30%~50%,富含(hán)膳食纤维、多种(zhǒng)维生素及钙、钾、镁等微量(liàng)元素,还含藻类特有(yǒu)的藻胆蛋白,具有很高的营养价值,是一种(zhǒng)不(bù)可多(duō)得的海洋食材,也是我(wǒ)国东南沿(yán)海农村经(jīng)济的支柱产品。

形态特(tè)征

  真紫(zǐ)菜亚(yà)属藻体的细(xì)胞层(céng)数为1层,且单个(gè)细(xì)胞含(hán)1个星状(zhuàng)色(sè)素体,中国(guó)的紫菜属物种都属(shǔ)于该亚属。

  藻类学家曾(céng)呈(chéng)奎(kuí)等根据藻体边缘细胞的特征,将真(zhēn)紫(zǐ)菜(cài)亚属分(fēn)为3组:

  (1)全缘紫菜(cài)组,叶片边(biān)缘平滑,边(biān)缘细胞形态与(yǔ)其(qí)他营养细胞无区(qū)别;

  (2)刺缘紫菜组,叶片边缘(yuán)具明显的刺突(tū),后者由1个或几个细(xì)胞形成;

  (3)边缘紫菜(cài)组,叶片边(biān)缘(yuán)由几排(pái)退(tuì)化细胞(bāo)所组成(chéng)。

主要价(jià)值

  紫菜(cài)营(yíng)养丰富、味道鲜美,富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维(wéi)生素和矿物质,其中蛋白质的成分高达25%~50%,所以在食品和(hé)医药(yào)领(lǐng)域(yù)具(jù)有广阔的(de)前(qián)景。

  紫菜多糖和藻胆蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝血(xuè)和降血(xuè)脂作(zuò)用。

  紫菜具有较(jiào)强的吸收氮磷(lín)和固定碳(tàn)的(de)能力,其栽培对浅海富营(yíng)养(yǎng)化的修复和改善也(yě)有重要作用。

分布情(qíng)况

  紫菜属(shǔ)物种(zhǒng)虽然在寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域均有分布,但亚(yà)热(rè)带至温(wēn)带海域的物(wù)种多样(yàng)性丰富。

  紫菜在中国(guó)的地(dì)理分(fēn)布也遵循这个规律(lǜ),主要分布(bù)筑梦未来是什么意思,锦时筑梦是什么意思在黄(huáng)渤海到东南沿海的潮间带,另外,也有(yǒu)少数紫菜(cài)物种分(fēn)布在台湾和海(hǎi)南岛沿海,且(qiě)它们(men)的分布具有区域性特征。

  在黄渤海自(zì)然(rán)分布的紫菜物种主要是条筑梦未来是什么意思,锦时筑梦是什么意思斑(bān)紫(zǐ)菜、甘紫菜和(hé)半叶(yè)紫菜,在东(dōng)南沿(yán)海(hǎi)主要是坛(tán)紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

  另外,圆紫(zǐ)菜在中国沿海(hǎi)分布较广,从南到北均有(yǒu)其生长,是一个广温性种类。

  以自然类群(qún)和生境环境为(wèi)基(jī)础,在中国形成了长江以(yǐ)北的条斑紫菜和长江以南(nán)的坛紫菜2大栽培(péi)区域(yù)。

  坛紫菜是我国独有的暖温(wēn)带紫菜栽培品种,产(chǎn)量(liàng)约(yuē)占(zhàn)全国紫(zǐ)菜(cài)总产量(liàng)的75%左(zuǒ)右,栽培区主要分布在福(fú)建、浙江(jiāng)、广东(dōng)沿海(hǎi),近年来随着坛紫菜价格的攀升(shēng)以及养(yǎng)殖(zhí)技术的提(tí)高,养殖(zhí)范围逐渐北移(yí)到江苏南通(tōng)和连云港。

  条斑(bān)紫(zǐ)菜养殖(zhí)主要集中(zhōng)在江苏和山东,产(chǎn)量和出口(kǒu)量(liàng)占全国条斑(bān)紫菜行业95%以上(shàng)。

紫菜(cài)是海鲜(xiān)吗

  紫菜不(bù)属于海(hǎi)鲜类(lèi)食物,其属于海产品,紫菜中含有丰富的(de)蛋白质、维(wéi)生素、碳水化合物、矿物质以及不饱和(hé)脂肪酸,其(qí)可以(yǐ)起到延缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾(jí)病、抗凝(níng)血以及降低血脂等作用。

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