近一个(gè)月来，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”话题持续(xù)火热并吸引了全国各地的关注。小红书数(shù)据显示(shì)，“淄博烧烤”一词(cí)在清明(míng)节后，搜索指数一周内上涨(zhǎng)了4.8倍(bèi)，是上(shàng)月同(tóng)期的7.6倍(bèi)。“淄博(bó)烧烤”在短视频平台(tái)的搜索量(liàng)也(yě)出现暴(bào)涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共(gòng)有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤(kǎo)火出圈，3月以来淄博(bó)火车站周(zhōu)末发送旅(lǚ)客量连创3年来单(dān)日新高，其中不少都是前来品(pǐn)尝(cháng)“淄(zī)博烧(shāo)烤”的游(yóu)客。多个(gè)OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高(gāo)铁热门目(mù)的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄(zī)博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家，行业(yè)前景(jǐng)十(shí)分广阔(kuò)。在全(quán)国(guó)50余万家的烧烤企业中，为何“淄(zī)博烧烤”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红后又(yòu)给这(zhè)座城市(shì)带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据(jù)层面做复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”火爆网络 从(cóng)大(dà)学(xué)生到中年人都为之心动　

　　在(zài)近一(yī)个月(yuè)的时间里，“淄博烧烤”及其相关话(huà)题火爆出圈，在包括微(wēi)博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波(bō)热度(dù)出(chū)现在3月5日左右，“大学生组(zǔ)团到(dào)淄博吃烧(shāo)烤”这一话(huà)题让(ràng)“淄博烧烤”在小红书及抖音平台(tái)出现了第一个热度小(xiǎo)高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发(fā)布会，因此在3月(yuè)11日，微博、小红书及抖音均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤(kǎo)摊位，发(fā)现没(méi)有一家店铺缺斤少两(liǎng)，淄博当地(dì)人(rén)实在真诚(chéng)的品质再次把淄博烧烤推(tuī)上高热度。“淄博烧烤”的(de)传(chuán)播度迅速扩(kuò)大，也离不开官(guān)方的助推(tuī)，从(cóng)加开24列从(cóng)济南至淄博(bó)间的周(zhōu)末(mò)往(wǎng)返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交专线等一(yī)系列(liè)“保姆式服(fú)务”出台，“淄(zī)博烧(shāo)烤”热度在各大平台不断上升，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”及“淄(zī)博”这一(yī)城市成为(wèi)互联(lián)网最(zuì)新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量(liàng)算(suàn)数数据显示，在抖(dǒu)音平台上，山东省济南市观看“淄博烧(shāo)烤”相关话题视频(pín)的(de)人群最多，其次是北京市和山东省青(qīng)岛市。而在年龄分布(bù)上，不(bù)管是(shì)18岁的大学生，还(hái)是(shì)50岁+的中(zhōng)年人，都(dōu)对“淄(zī)博烧烤”十(shí)分(fēn)心动。其中，31-40岁年龄段的人(rén)群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其(qí)次是24-30岁的人(rén)群，18-23岁(suì)的人群(qún)排(pái)名第三。综合(hé)来看，18-40岁(suì)的年轻(qīng)消(xiāo)费群体(tǐ)是“淄博烧烤”的(de)忠实粉(fěn)丝(sī)，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行(xíng)业增势(shì)迅(xùn) 猛价格(gé)与爆火(huǒ)前相差(chà)不436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡(bù)大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营造良(liáng)好消费环境，淄(zī)博官方也(yě)发布规(guī)范经营者价格(gé)行为提醒告(gào)诫书，包(bāo)括烧烤(kǎo)等(děng)商户执(zhí)行(xíng)市场调节价的，要依法合理制(zhì)定价格标准，依法明码标(biāo)价，不得(dé)拒绝(jué)或不(bù)履行(xíng)价格承诺，不(bù)得(dé)随意涨价(jià)，严禁(jìn)收取(qǔ)未标(biāo)明的费(fèi)用(yòng)欺诈消费(fèi)者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价(jià)格比较(jiào)便宜，肉类的价(jià)格(gé)基(jī)本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类(lèi)价(jià)格(gé)约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花(huā)肉，用上一包小饼加蘸料，三(sān)四十块就能吃很饱，性(xìng)价比极(jí)高。

　　淄(zī)博市烧烤行(xíng)业目前正处于快速发展的阶(jiē)段(duàn)。企(qǐ)查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每年新增(zēng)注册烧烤企业在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧烤(kǎo)企业每年新增注册(cè)量均超百家，呈快速增长态势。其中(zhōng)，2021年(nián)，淄博市烧烤新增企业注册量(liàng)为620家(jiā)，达十年间之最。截止2023年4月(yuè)18日，不到4个月的时间，淄博市(shì)烧烤新(xīn)增企(qǐ)业已达(dá)541家(jiā)，比2022年全年新增数量只差(chà)40家。目前，淄博(bó)市现存(cún)烧烤相关企业3220余家。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”一座城 淄(zī)博成新(xīn)晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以来，淄博(bó)成为新晋旅游网红城市，淄博各火车(chē)站客流(liú)量持续(xù)升温，全国各(gè)地的游(yóu)客纷纷去淄博(bó)吃烧烤，烧烤成为(wèi)了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博火车站日(rì)均(jūn)发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人(rén)次，到发旅(lǚ)客数量呈持续上升(shēng)趋势(shì)，并打破近三年来车(chē)站单日到发(fā)旅客数新高(gāo)。尤其是周末时(shí)间，客(kè)流量更为旺盛。其中(zhōng)3月(yuè)18日，淄(zī)博(bó)站(zhàn)发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次(cì)，比(bǐ)春运客(kè)流量还要大(dà)。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济(jì)南局加开(kāi)24列从(cóng)济南至淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右(yòu)就可(kě)到达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博(bó)火(huǒ)车站到(dào)达(dá)旅客32602人次(cì)、发送旅客51033人次，到(dào)发合(hé)计(jì)83635人(rén)次，创车站单日到发(fā)旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群凭借着地理优势，在周末来一场(chǎng)说走就走的旅行更为便(biàn)捷。百(bǎi)度迁徙平台(tái)数据显示，在(zài)“淄博烧(shāo)烤”走红前，迁入淄博市(shì)的客(kè)源地(dì)前十(shí)榜单(dān)中均来自山(shān)东(dōng)境(jìng)内的城市，但(dàn)在(436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡zài)走红后，天津市和北京市也跻身(shēn)前十榜单中。其中，迁入淄博市(shì)的最大客(kè)源(yuán)地从(cóng)滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐(zuò)高铁过去最快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车票搜索增(zēng)幅位(wèi)居全国第一(yī)，环比增长988％。4月15日(rì)，“北京(jīng)南-淄博”火车票开(kāi)售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将(jiāng)迎接(jiē)近年(nián)来最火热的(de)“五一(yī)”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中淄博(bó)均位列前十。与(yǔ)此(cǐ)同(tóng)时，烧(shāo)烤也(yě)带(dài)动了淄博市旅游服务业等(děng)的发展。OTA平(píng)台(tái)数据显示，“五一”期间(jiān)淄博旅游订单（含(hán)酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期(qī)间淄博市的住宿预订(dìng)量较2019年上涨800％，增(zēng)幅位(wèi)居山(shān)东第一(yī)。

　　如(rú)今，淄博市(shì)正在抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成(chéng)了淄博市发展(zhǎn)的新契机。淄(zī)博当地的文旅(lǚ)局纷纷出战，文(wén)旅(lǚ)局长成为(wèi)“淄(zī)博文旅(lǚ)推荐(jiàn)官”，在高铁上开直播教(jiào)网友如何品味“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”，更新城(chéng)市形象，让淄博(bó)的热(rè)度(dù)持续升温(wēn)。

　　另(lìng)外(wài)，淄博相关(guān)部门还开始从烧烤延伸至人才招引等(děng)领域，为(wèi)符合条(tiáo)件的来淄求职、就业的青年学(xué)生提供入住(zhù)优惠条件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一座(zuò)城，背后(hòu)离不开政策的的扶持和完善的发展理念。借着(zhe)烧烤热(rè)潮，淄博把(bǎ)线上“流量”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)出圈(quān)成(chéng)为必然。

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