年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨(mó)粉制(zhì)成(chéng)，而(ér)糯夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用(yòng)绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今(jīn)年更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状外(wài)观(guān)，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义(yì)上(shàng)的内容与形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的年(nián)糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的(de)纯正度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成(chéng)很(hěn)多(duō)种(zhǒng)口味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃(chī)又简单(dān)窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同(tóng)时(shí)倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗温水(shuǐ)，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右，将夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说(jiāng)混合粉揉成面团(tuán)，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小均匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的(de)样子，可以(yǐ)是(shì)条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加(jiā)水的时候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯(nuò)米粉的(de)量少(shǎo)些，因此(cǐ)不会特别糯(nuò)，更多的(de)是(shì)米(mǐ)香味，如果喜欢(huān)吃糯一(yī)些的(de)，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不(bù)必(bì)做太多(duō)，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个(gè)人(rén)食(shí)量做(zuò)点，每次都吃(chī)现(xiàn)做的，味(wèi)道更好。

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