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兰州理工大学是一本还是二本兰州理工大学是211吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么(me)内容

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业是全球(qiú)十大热门行业之一(yī)，高级酒店管(guǎn)理人才在全球都是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管(guǎn)理人(rén)才出现了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和(hé)越来越多的国际大型活动将(jiāng)在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业人才的需求(qiú)也日益增大，所以你(nǐ)大可不必兰州理工大学是一本还是二本兰州理工大学是211吗(bì)为(wèi)就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才将成为职场上(shàng)炙手可热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人(rén)员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服(fú)务产业的支柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界已(yǐ)有17个(gè)国际酒店管理集(jí)团在上海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充(chōng)，对人才的需求也不断增加，每年(nián)都需要数以千计的(de)国(guó)际化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢手。

　　一、培养目(mù)标与要求本专业培(péi)养拥护党的基本路线，适应(yīng)生(shēng)产、建(jiàn)设、管理、服(fú)务第(dì)一线的，德智体(tǐ)美等(děng)全(quán)面(miàn)发展(zhǎn)的中等职业技术(shù)应用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握经(jīng)济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去(qù)各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事酒店(diàn)基层管理及(jí)餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专业注重学生综合素(sù)质的培(péi)养，主要学习经济管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生在学习期间(jiān)，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习(xí)实(shí)训等多(duō)方面的技(jì)能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管(guǎn)理(lǐ)概(gài)论、现(xiàn)代(dài)酒店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客(kè)房(fáng)服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营销、酒店财(cái)务管(guǎn)理、会(huì)议服务与管(guǎn)理、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责(zé)的职业道德与团队(duì)协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础(chǔ)知识(shí)和自(zì)学能力、进取创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握现代服(fú)务(wù)理念，了解(jiě)现代服(fú)务(wù)业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计算机(jī)操作、文字表达(dá)、人(rén)际沟通能力以及(jí)一定的职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北(běi)京都有专业的学(xué)校.

酒店(dià兰州理工大学是一本还是二本兰州理工大学是211吗n)管理专业都学什(shén)么(me)呢(ne)？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后(hòu)发(fā)展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人(rén)才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕(bì)业(yè)，需(xū)要从最基础(chǔ)的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具备一定(dìng)的实际经(jīng)验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随(suí)着目前(qián)国(guó)内外旅游(yóu)业飞速(sù)发展，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在(zài)全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专(zhuān)业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店管(guǎn)理专业中食(shí)品营运(yùn)研究占比非常(cháng)大(dà)，酒管专业(yè)的同学们(men)会学(xué)习到(dào)食品相关的科学、食(shí)物的选配、如(rú)何正确地储存(cún)食品、如何正确地(dì)处理各种食物等了解(jiě)食物的各方(fāng)面理(lǐ)论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实(shí)用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大比重的(de)实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学生(shēng)都(dōu)必须亲身(shēn)扮(bàn)演侍应生和厨(chú)师的角色，学习服务客人(rén)的(de)各(gè)种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还(hái)有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学(xué)习如何烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等不同的(de)菜式(shì)，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生(shēng)们(men)要了解酒类的历史知识，并且学习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类(lèi)，还要学会自(zì)己调制(zhì)鸡尾酒，统一(yī)需(xū)要考取可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营(yíng)运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也需要懂(dǒng)得一些商业相关的知识，了(le)解(jiě)酒店(diàn)行业(yè)运行的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多(duō)学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识(shí)相对来说已经算是(shì)最基础的(de)了(le)，学生(shēng)只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等(děng)等东西，并且能很快的运(yùn)用到(dào)工作(zuò)中(zhōng)去，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论(lùn)学习为主的(de)，通常不太注重实践操作方面(miàn)，主要学(xué)习的是酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照(zhào)这个方向学(xué)习的人(rén)未来(lái)的发展方(fāng)向可以是研究酒店的学着也(yě)可以直接(jiē)成为(wèi)酒店的高层(céng)管理者，特(tè)别是制定战略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重(zhòng)操作(zuò)、运营(yíng)和(hé)实(shí)践的学习，除了(le)学习理论方(fāng)面的(de)内容(róng)，还会了解到每个(gè)部门(mén)的(de)具(jù)体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服务客人等，也就是(shì)提问者口(kǒu)中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的学(xué)习方向比较推荐，因(yīn)为在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里(lǐ)的运营高层基本都是从基层(céng)部门干出来的，很少(shǎo)有(yǒu)专(zhuān)门研究酒店运营或单纯学(xué)习理论的，因为酒店这个行业是(shì)一个操作性(xìng)非常强的行(xíng)业，光有理论是远远不(bù)够的，懂的每个(gè)部(bù)门(mén)、每个(gè)职位的工作流程和标准，才(cái)是(shì)王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒(jiǔ)店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历重要(yào)，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多(duō)学历不(bù)高的(de)酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着经验的积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业(yè)，都只为你(nǐ)的工作业(yè)绩而不是你(nǐ)的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学(xué)习开(kāi)始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要企图你还没有基(jī)层(céng)的经验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你(nǐ)不(bù)从底(dǐ)层的真(zhēn)正(zhèng)接触一个行业，那你永远也(yě)不知道这行的(de)水(shuǐ)有多深，你永(yǒng)远(yuǎn)也(yě)猜(cāi)想不到这行当(dāng)里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为(wèi)基(jī)础(chǔ)服务(wù)岗位，不是简猛(měng)高科技，不是(shì)高精尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手踏(tà)踏实实的实践(jiàn)操作(zuò)，目(mù)前(qián)大部分从业(yè)者为低学历人员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相比基层服务(wù)人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成就感是相当(dāng)低的，前期必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附(fù)加值、低社(shè)会地位的(de)工(gōng)作岗位。