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黄喉要煮多久，黄喉(hóu)要煮多久才能(néng)熟火锅

　　黄喉一般(bān)要(yào)煮(zhǔ)1-3分(fēn)钟。

　　若火锅一直保持着(zhe)水开的状态,这时候放(fàng)入(rù)口感爽脆黄喉,大概1-3分钟左右,发(fā)现(xiàn)黄喉颜色变了就说(shuō)明熟(shú)了,可以食(shí)用了(le)。

黄喉怎么做(zuò)好吃

　　1、黄喉切花刀，方法是切连刀(dāo)丝5刀一节，青(qīng)红椒切片，大蒜、姜、切(qiè)片备用(yòng)。

　　2、调(diào)制味汁(zhī)，生抽(chōu)、味(wèi)精、鸡精调好加入适量香油花椒油并加入适量(liàng)水淀粉。

　　3、锅(guō)内烧水(shuǐ)至沸，焯黄喉(hóu)，焯7成熟即可(kě)（因(yīn)为还要下锅炒制），时间不宜过长，否则影(yǐng)响口(kǒu)感

　　4、锅内热油，先爆(bào)香干青(qīng)花(huā)椒(jiāo)在加入姜(jiāng)蒜片爆香，在放入青红椒炒断(duàn)生。

　　5、放(fàng)入(rù)焯好(hǎo)的黄(huáng)喉(hóu)，淋上味汁，翻炒均匀即可。

　　6、装盘，点缀，双椒爆黄喉就(jiù)做好啦！

黄喉的(de)做法有什么

　　黄喉是中的一种食物，来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管(guǎn)，（一般(bān)为主动脉，又称心管(guǎn)，常被(bèi)误解为食(shí)管或(huò)气管）在火锅菜肴(yáo)中(zhōng)又分为发制(zhì)黄喉(hóu)和(hé)鲜黄喉，在火锅中重要的特(tè)点就是爽脆。

　　除了用在(zài)火(huǒ)锅之外，也有制作将黄喉炒着吃。

新鲜黄喉怎么处理

　　1、用开(kāi)水泡(pào)：黄喉中有(yǒu)很多(duō)不好(hǎo)的物(wù)质，所以(yǐ)在烹(pēng)饪之前要用开水浸泡大(dà)约二十分钟，这样可以有效去除上面(miàn)的脏东(dōng)西，然后(hòu)冲洗干净即可。

　　2、用盐水泡：盐水有(yǒu)杀菌功能，在泡黄(huáng)喉的(de)过(guò)程中最好用手搓揉一下，这样可以将里面脏的物(wù)质(zhì)洗出来，然后再换清水反复搓洗，直到彻底清洗干净为止。

黄喉(hóu)的营养价值

　　最常吃(chī)的黄喉是属于猪体内血管的一部份，主(zhǔ)要成分(fēn)是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些。

　　火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉(hóu)处理起来(lái)较为(wèi)麻(má)烦，若(ruò)处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动，不过专业(yè)吃(chī)货很多都爱吃牛黄喉(hóu)。

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