燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长的(de)背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利(lì)的(de)情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运(yùn)营成(chéng)本(běn)，同时淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是为了(le)利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的(de)产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个(gè)位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在(zài)高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大(dà)单品与特色产(chǎn)品组(zǔ)合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的(de)整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的(de)实(shí)控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化(huà)发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了(le)高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续(xù)推动优化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期(qī)的投资者(zhě)交流会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压(yā)缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋(qū)势(shì)仍(réng)在延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发布太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通(tōng)过(guò)资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取得(dé)处置土地使用(yòng)权等长期资产的(de)收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿(cháng)收(shōu)益约太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询(yuē)17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有(yǒu)8个项目(mù)正(zhèng)式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产(chǎn)线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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