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2016年是什么年牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是(shì)牛的什么部位图片？牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛(niú)心脏(zàng)的主动脉血管的。关于(yú)牛(niú)心管是牛的什么部(bù)位图(tú)片(piàn)以(yǐ)及牛心管(guǎn)是牛的什么部位图片，牛(niú)心(xīn)管是牛的哪(nǎ)个部(bù)位？，牛心管是什么东西，牛心管是啥，心(xīn)管是牛的哪个部位等问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是(shì)黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛(niú)等家畜的大血管，一般为(wèi)主(zhǔ)动(dòng)脉(mài)，又称(chēng)心管。牛(niú)的(de)心脏顶部连接(jiē)血脉和心脏的组织。韧性较高(gāo)，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉主要成分(fēn)是平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营(yíng)养价值高一些(xiē)2016年是什么年。牛(niú)心(xīn)定(dìng)的(de)主要(yào)成(chéng)分是组织。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不同

　　黄喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更(gèng)好。但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处(chù)理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼(jué)不(bù)动，不(bù)过专业吃货很多(duō)都爱吃(chī)牛黄(huáng)喉(hóu)。牛心顶由于它的(de)韧(rèn)性很高，所以用酱(jiàng)炒出(chū)来后口感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛(niú)心管(guǎn)是牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄(huáng)喉是(shì)火锅中的一种食物，来自(zì)于(yú)猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般为主(zhǔ)动脉，又称(chēng)心管，常被误解为(wèi)食管(guǎn)或(huò)气(qì)管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中(zhōng)重要(yào)的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉较(jiào)厚(hòu)，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不(bù)动。